部编版二年级语文下册-二下语文《识字4.中国美食》优秀微课教学设计 (10).docxVIP

学科 语文 年级/册 二年级下册 教材版本 部编本 课题名称 第三单元识字4《中国美食》 难点名称 发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 难点分析 从知识角度分析为什么难 汉字的构字方式多种多样,初步接触形声字，对构字规律认识较浅。 对美食制作方法不了解。 从学生角度分析为什么难 学生对形声字的构字方式、构字规律认识不到位，不能利用构字特点及规律帮助识记生字。 学生不了解美食制作方法，不能发现字义和偏旁的关系。 难点教学方法 从形声字的特点入手，认识形声字的构字方式。 利用形声字形旁表意，声旁表音识记生字。 了解中国美食，感受中国特有的饮食文化。 掌握规律，识记更多汉字。 教学环节 教学过程 导入 导入新课： 小朋友，你喜欢吃美食吗？你了解中国的美食文化吗？请跟老师一起走进《中国美食》。 知识讲解 （难点突破） 一、知识讲解 1、课件出示关于美食的图片配文字,请学生开火车读。 在读词的时候点拨复习“炸”这个多音字，并且引导学生思考如何记住“烤鸭”的“烤”字？（形声字的方法） 2、引导学生发现： （1）红色的字都是表示怎么制作这道菜，都是烹饪方法。 （2）第一行是蔬菜，第二行是肉类，第三行是主食，它们都表示食材，说明中国美食的食材非常丰富。 （3）播放视频，表示烹饪方法的字都是“火”字旁或者是“灬”，说明火候对中国美食很重要。 二、知识延伸，比较学习 1.引导学生区分烹饪方法。 2.课件出示“炸”、“煎”的食材，请学生尝试区分“煎”和“炸”，请学生结合食材和图片说一说“煎”和“炸”的区别。 （“煎”和“炸”的区别是油少和油多） 3.课件出示：“煮”和“蒸”请同学结合煮水饺和蒸水饺的图片说一说“煮”和“蒸”的区别。 （“煮”和“蒸”的区别是食材在水中和水上） 启发学生同一种食材用不同的烹饪方法制作味道也是不同的。 4. 课件出示：“爆”和“炒” 请同学说一说“爆”和“炒”的区别。 （“爆”和“炒”的区别是“爆”是快速翻炒并且火很大， “炒”是匀速慢慢翻炒火速比较均匀） 三、实战演练 1、说说下面这些食材可以采用哪些烹饪方法？ 以鸡蛋举例，练习说话。 2、说说制作哪些食物时需要用到这些方法。例如：炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮等。 3、用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。 （我发现火字旁、火字底、四点底都与“火”有关。） 四、课后拓展，搭配美食 1、用你知道的家乡美食配一桌菜。 2、你还知道哪些外国美食名称吗？ 五、介绍美食，主动识字。 以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可收集家乡美食图片，制作美食名片，文章剪贴在小报上，附上美食的名称，与大家分享。 六、推荐纪录片 建议你去看看《舌尖上的中国》纪录片。 课堂练习 （难点巩固） 以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可收集家乡美食图片，制作美食名片，文章剪贴在小报上，附上美食的名称，与大家分享。 小结 火字旁、火字底、四点底都与“火”有关。