四年级上册科学导学案-4.1 我们吃什么｜苏教版.pdfVIP

宝平路小学四年级科学上册导学案 课题 4.1我们吃什么 授课人 闫翠萍 课时 1课时 上课时间 月 日 1、由自定标准给食物分类过渡到学会按食物含有的主要营养成分给食物分类。 教学 2、知道食物含有的六种营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。 目标 3、通过阅读资料和实验了解食物的营养成分及作用。 4、意识到食物多样化的重要性，知道不能偏食挑食。 重点 认识食物的主要主要营养成分。 教材 难点 按食物含有的营养成分给食物分类。 分析 教具 马铃薯、碘酒、花生米、馒头、米饭、萝卜、学生自带食物、 一、导入新课 二次备课 1、谈话：课件出示，俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃 饿得慌。” “民以食为天”这些话告诉了我们什么？ 2、指名回答：这些话告诉了我们吃在生活中非常重要。可我 要说有的人会吃，身体健康，有的人不会吃，就会因为吃而得了 疾病，不信，请同学们看看这些人身体健康吗？为什么？（出示 教 图片肥胖和营养不良，找医生。） 3、引出课题：实际上，每天吃什么是很有讲究的，这里面也 学 有一定的科学道理。这节课我们就一起来研究一下关于吃什么的 问题（出示课件，板书课题） 过 二、探究活动 导学活动一：同桌讨论人为什么要吃食物？ 程 导学活动二：小组自定标准，给常吃的食物分类。 1、你们常吃的食物有哪些呢？（米饭、蔬菜、肉类、水果…… ） 2、过渡：这么多丰富的食物，怎么研究呢？（ 分类 ） 3、自定标准，给常吃的食物分类（课件出示常吃的食物） 按（ ）类、（ ）类、（ ）类……分为了（ ）类。 导学活动三：阅读课本 P40—41 认识食物的主要营养成分及 其作用。 1、学生自己阅读勾画。 2、指名回答。 (1)、粮食类 属淀粉类含有丰富的 碳水化合物 ，给人类提 供能量，支持我们的活动。 (2)、 鱼、肉、蛋、奶、豆类 含有丰富的 蛋白质 ，是我 们长身体的营养。 (3)、油脂类 食物含有丰富的 脂肪 ，提供 能量 ，保持 体 温 ，但不能 多吃 。 教 (4)、水果和蔬菜类 都含有丰富的 维生素 和 矿物质 ，是 我们保持健康所不可缺少的食物。 学 (5)、水 也是人体的重要营养成分，是生命之源。 3、小结（板书）：营养学家按食物中的含有的主要营养成分 过 把食物分成了粮食类（淀粉类） 、 鱼、肉、蛋、奶、豆类 、 油脂类 、水果和蔬菜类 。 程 食物中含有的主要营养成分有 碳水化合物 、 蛋白质 、 脂肪 、 维生素 、 矿物质 、 水 。 导学活动四：检验食物中的营养成分 请同学们阅读P40—41，了解检验食物营养成分的简单方法。 1、淀粉检测实验。 2、脂肪检测实验。 3、小结：淀粉滴碘酒变蓝，脂肪压、划会留下油迹。 导学活动五：你会看食物的营养成分标签吗？ 出示图片，引导学生看食物的营养成分标签。 导学活动六：阅读课本 P42 了解主要食物的营养成分，知道 偏食挑食的危害。 1、组内调查与统计，最爱吃的三种食物，填写P76统计表。 2、小组汇报，我们发现： 同学们喜欢吃的食物比较集中。 3、分析讨论只吃爱吃的食物包含人体所需要的全部营养吗？