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PAGE 1 PAGE 1 培养服务角色意识 培育服务角色意识  这是几位训练有素的餐厅服务员，客人进门，主动招呼，热忱接待，殷勤服务，客人都很满足。一天，有两桌宴请，到场的都是家喻户晓的影视明星。席间，旁桌客人起哄，而明星们也有意为整个餐厅助兴，开头表演节目，唱卡拉OK。  服务员开头走神了，明星们精湛的表演把餐厅里全部的人(包括服务员)的目光全都吸引过去了，大家都沉醉于其中。  一位客人的餐巾掉在地上，旁边的人移脚踩上……  一位客人举手示意，要求加一杯饮料……  又有一位客人招手，还有两道菜没上来……  门口又有两位客人进餐厅，没有迎宾员引位……  一个小孩跌倒在地，哇哇哭泣，没人过问…….  服务员遗忘了她们的服务角色，竟变成了“观众”，心安理得地观赏地起来表演来了。  实际上恰恰相反，在服务的“舞台”上，任何员工都是“演员”角色，把自己的优质服务淋漓尽致地“表演”给客人看，全部的客人就是我的“观众”。通过你的“表演”给客人得到享受，用你的感情去激发客人的共鸣。在酒店的“大舞台”上，一投入工作，就应当遗忘一切与服务无关的思想、心情和活动。  一位相声演员哪怕去剧场前和家人吵了一架，他上台照样得说、学、逗、唱；一位歌手在路上丢了一件心爱的珍贵物品，但上台以后仍应稳定心情，不露