《茶树栽培技术》课程标准.docxVIP

编号：ZQKB-0088 肇庆市职业技能培训课程标准 课程名称：茶树栽培技术 肇庆市职业技能培训课程标准技术委员会 一、培训说明 1.1课标名称：肇庆市茶树栽培技术职业技能培训课程 标准 1.2编制依据：本课程标准参考农艺工职业技能标准编 制。 1.3适用受训对象：适用于茶树栽培技术职业技能课程 培训，主要培训对象为从事茶树种苗繁育、茶园管理、鲜叶 采收等生产活动的人员。 1.4培训师资要求 本课程师资由具有大学专科及以上学历、具备农艺工高 级工或助理农艺师及以上职业资格且具有丰富茶树栽培技 术经验的人员担任。 1.5培训场地设备要求 1.5.1场地要求：理论教学场地：具有50座及以上多 媒体教室1间；实操教学场地：茶苗育苗场地，不少于1亩、 种植茶园5亩，茶叶加工场不少于100平方米。 1.5.2设备要求：各类锄头、镰刀、修理剪、手套、口 罩等常用农具30套、肥水、农药喷淋工具20套（其中电动 2套、手动18套）、茶叶烘干设备1套。多媒体设备1套。 1.6其他：各培训机构可根据本培训计划及培训实际情 况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课 程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时 间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可 根据培训实际情况使用。 1.7考核要求：本课程培训应突出学员能力训练，考核 采用现场考核形式，重点考核茶树栽培、育苗、茶园管理操 作及病、虫、草害识别等能力掌握程度。 二、培训目标 通过培训，应使培训对象掌握茶树栽培技术的的基本理 论知识和操作技能，重点突出茶树栽培、育苗、茶园管理操 作及病、虫、草害识别等能力训练。培训完成后，能胜任茶 树栽培技术工作岗位。 三、单元课时分配表 序号 课程单元名称 课时分配 理论 实操 1 第一单元我国茶树种植及茶产业概况 1 0 2 第二单元茶树生物学特性 1 0 3 第三单元茶树优良品种与繁殖 2 2 4 第四单元茶园建设 3 3 5 第五单元茶园土壤、施肥和水分管理 4 4 6 第六单元茶树修剪和采摘 4 4 7 第七单元茶园绿色清洁化栽培体系 2 0 总课时数 30 注：每课时不少于45分钟。 四、培训要求及培训内容 4.1第一单元我国茶树种植及茶产业概况 4. 1. 1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够了解茶树种植及茶产 业发展概况。 1.2培训内容 1、 我国茶树种植 2、 茶产业概况 4. 1.2. 1理论教学内容 本单元培训内容主要包括茶树种植及茶产业概况。 4. 1.2.2实操教学内容 无。 4. 1.3培训方式建议 在教学中使用多媒体教学。 4.2第二单元茶树生物学特性 4.2. 1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够掌握：茶树生长对生 态环境的要求，影响茶叶品质的主要因素。 4. 2. 2培训内容 本单元培训内容主要包括： 茶树器官的形态特征； 茶树的生长发育周期和生长的互相作用； 茶树的新梢质量因子； 茶树生长对生态环境的要求； 4. 2. 2. 1理论教学内容 教学内容包括： 茶树器官的形态特征（茶结的根系、芽、新梢、枝条、 叶片、花、果实和种子的形态特征）； 茶树的生长发育周期和生长的互相作用（茶树营养生 长和生殖生长之间的关系）； 茶树的新梢质量因子（影响茶叶品质的主要因素）； 茶树生长对生态环境的要求； 2. 2. 2实操教学内容 无 4.2.3培训方式建议 在理论教学中充分使用直观法教学，利用标本、实物进 行演示教学。 4.3第三单元茶树优良品种与繁殖 4. 3. 1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够掌握：了解茶树品种 分类及特性，掌握茶树引种技术无性繁育技术。 3.2培训内容 茶树品种分类； 茶树品种特性； 茶树引种技术； （1）合理引种；（2）品种搭配；（3）良种良法；（4） 良种茶苗选购；（5）种苗移栽。 茶树无性繁育技术 （1）母本园的建立插穗培育；（2）选择适宜的打插时 间；（3）抨插苗圃的建立；（4）剪穗和抨插；（5）肝插的管 理；（6）茶苗出圃标准。 4. 3.2. 1理论教学内容 主要教学内容包括： 茶树品种及特性； 茶树引种技术要求； 茶树苗床要求； 剪取短穗及肝插的方法及注意事项； 插后管理要求； 茶树种子及苗木的质量指标。 4. 3. 2.2实操教学内容 种苗移栽操作训练； 母本园建立与插穗培育操作训练； 剪取短穗、抨插操作训练； 搭荫棚、喷水保温操作训练。 4.3.3培训方式建议 理论教学以现场指导为主，实操教学以现场演示主为。 4.4第四单元茶园建设 4. 4. 1培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够掌握：茶园建设规划 原则、方法及要求；掌握茶树种植和茶园生态建设的要求和 方法。 4. 4.2培训内容 茶园建设的基本原则； 掌握茶园道路和排蓄水系统规划； 茶