客房服务员教学计划及大纲.docVIP

客房服务员授课计划及大纲 客房服务员授课计划及大纲 PAGE / NUMPAGES 客房服务员授课计划及大纲 南昌市红谷职业培训学校 客房服务员培训授课计划 一、授课对象 初中及初中以上毕业生、下岗失业人员、城镇待业人员 二、授课目的 经过培训，使学员拥有优异的语言表达能力， 能获取、理解外界信息， 进行解析判断并迅速做出反应，有必然的计算能力，有优异的动作协调性， 能迅速、正确、灵便地完成各项服务操作，掌握客房服务基础知识能在饭 店、旅店、旅游客船等场所干净和整理客房，并供应贵宾迎送、住宿等服 务。 理论知识培训目标 依照《客房服务员国家职业标准》 中对初级客房服务员的理论知识要求， 经过培训，使培训对象掌握客房服务员的职业道德知识、计量、干净设备 与干净剂知识，掌握客房基础知识、相关法律法规等知识，掌握认识客情、 检查客房知识，掌握应接服务的基本知识，以及干净卫生、做夜床知识、 认识贵宾行前、送别及善后工作等知识。 操作技术培训目标 依照《客房服务员国家职业标准》 中对初级客房服务员的操作技术要求， 经过培训，使培训对象掌握客房服务员在工作过程中能热情主动地款待宾 客，规范引领、介绍等服务，能独立干净房间卫生，做夜床，能够进行饮 料服务、叫醒服务、租借、委托代办、失物招领和安全防火，并能够完成 简单的送客服务。 三、授课计划安排 总课时数： 210 课时，其中：理论知识授课：