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农家菜(茄子,土豆,西红柿,肉片,一锅烧)的做
法
时间: 10~30 分钟难度:切墩 (
时间: 10~30 分钟
主料
长茄子 2 根西红柿 1
长茄子 2 根
西红柿 1 个
西兰花少许
土豆 2 个
五花肉肉片
葱姜料酒适量
200g
老抽,生抽适量蚝油,盐,糖,香油适量
老抽,生抽适量
农家菜(茄子,土豆,西红柿,肉片,一锅烧)的做 法步骤
基本食材洗净备用。
茄子,土豆,西红柿切块,茄子切好后撒点盐。
姜?切碎,西兰花焯水备用。
煎锅放油,放入土豆煎黄备用。
另起一锅,放油,放入五花肉片,放入葱姜碎,料酒,把肉煸出油。
放入茄子继续煸,把茄子煸至 8 层熟。
放入土豆,加少许水,放入老抽,生抽,蚝油,盐,糖,大火烧开,中火烧
五分钟。
放入西红柿翻炒均匀。
放入西兰花即可出锅。
成品图。
小贴士
茄子很吃油,炒前在茄子上撒点盐,再炒时就不吃油了。
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