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酒店餐厅服务员绩效考评方案 一、考评目的 通过有效的绩效考核机制使本餐厅服务人员收入与工作业绩挂勾，以提高服 务人员的素质、能力和工作热情。促进管理者与下属服务人员之间的沟通与交流， 在企业内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强团体凝聚力。 二、考评周期 1.月度考评：以月份为期限，具体考核工作开展时间为每个月25日至30日。 2.年度考评：每年12月20—12月25号 三、考评原则 为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及 对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则： 1、明确化、公开化原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果 透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。 2、客观考评原则。绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实 的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到 “用事实说话”，使 评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而 不是人与人之间作比较。 3、考评结果及时反馈原则。在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时反 馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同 时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定员工的成绩和进步，说明不足只 处，提供今后努力的方向。 四、考评内容及标准 项目占比 考评内容 分值 得分 1、出勤（10分）：旷职扣5分/次,事假扣2分/次,早退 / 或迟到扣1分/次. 基本情况 2、奖惩（10分）：失误扣5分/次，嘉奖加 5分/次。失 （20分） / 误 次，嘉奖 次。 工作态度 责 敷衍无责任心，做事粗心大意 1 （25分） 任 交付工作需常督促，始能完成 2 心 有责任心，能自动自发 3 工作努力，份内工作非常完善 4 任劳任怨，竭尽所能完成任务 5 无论怎样督促也不上进，工作挑挑拣拣，避难就易 1 遇问题和困难就垂头丧气，不出成果 2 积 不知疲倦，不断进取 3 极 求知欲强，并把知识用于实践，弥补自己工作中的短 性 4 外，永不满足，努力提高自己素质 勇于挑战，不畏困难；为实现目标竭尽全力 5 原则性差，是非不分，常常拿原则做交易