2022年茶艺师（中级）试题及茶艺师（中级）考试（一）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）试题及茶艺师（中级）考试 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过( )。（B） A、0.2mg/kg B、1mg/kg C、10mg/kg D、20mg/kg2、【单选题】店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。（A） A、日常工作 B、重要工作 C、量化考评 D、一切工作3、【单选题】文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。（A） A、怡情养性 B、赏茶具 C、斗茶 D、交流4、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。（A） A、鲜度 B、醇度 C、厚度 D、强度5、【单选题】清香型铁观音色泽( )。（A） A、翠绿 B、黄绿 C、乌褐 D、乌黑6、【单选题】下列( )因素不会影响泡茶的水温。（D） A、温壶 B、温润泡 C、茶叶冷藏 D、饮茶习惯7、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。（A） A、多酚类化合物 B、蛋白质类 C、维生素类 D、脂肪类8、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯饮用。（C） A、玻璃杯 B、盖碗 C、壶 D、紫砂杯 9、【单选题】热爱( )，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。（C） A、茶文化 B、工作环境 C、茶艺工作 D、工作岗位10、【单选题】土耳其人煮茶，讲究( )功夫。（A） A、调制 B、调味 C、搅拌 D、投放11、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。（D） A、八宝茶 B、酥油茶 C、五福茶 D、水泡茶12、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。（A） A、3 B、4 C、5 D、613、【单选题】用人单位享有( )权利。（D） A、无权自主选择录用求职者 B、按公司意愿支付劳动者工资 C、可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度 D、必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费14、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（B） A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型15、【单选题】茶艺师导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。（D） A、先高后低展示 B、介绍茶叶商品的真正价值 C、摸清顾客心理 D、多上品种16、【单选题】服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、( )。（C） A、内容文明 B、讲究文字 C、讲究技巧 D、真诚有礼17、【单选题】( )是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（C） A、潮汕风炉 B、玉书碨 C、孟臣罐 D、小朱壶18、【单选题】安溪铁观音外形的品质特点是( )。（C） A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露 B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光” C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明 D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红19、【单选题】若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。（B） A、黑瓷 B、白瓷 C、青瓷 D、紫砂20、【单选题】茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。（B） A、1/2 B、1/3 C、1/4 D、1/521、【单选题】白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。（C） A、冲水 B、烧水 C、烫杯 D、闻香22、【单选题】桃江擂茶是以( )和( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（