《动物生理学》教学大纲.docVIP

《动物生理学》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码 课程名称：动物生理学 课程英文名称：Animal Physiology 课程所属单位：饲料科学系动物营养教研室 课程面向专业：动物科学 课程类型：必修课 先修课程：动物生物化学 学分：4.5 总学时：74 (其中理论学时：44； 实验学时：30) 二、课程性质与目的 《动物生理学》是动物营养与饲料加工专业的重点专业基础课之一，是《动物营养学》与《饲料学》的前期课程。它亦是将学生由对生物界的一般了解引导向专业化方向探索的桥梁。本课程从动物生理的角度阐述了动物营养、饲料资源与饲料加工的基本原理，从而使该专业的学生具备丰厚的生物科学基础知识，便于他们在未来的实践中能灵活地运用后期所学的专业知识。本专业所开设的《动物生理学》与畜牧、兽医专业所授予的内容侧重不同，其重点在于奠定与营养功能、动物对环境的适应及统一性方面相关的生理学知识，但又不失学科本身的系统性和与其他课程的衔接。本大纲强调消化、血液、能量代谢与体温、泌乳等章节，对呼吸、循环、肌肉和运动等章节作一般性讲述，同时对于畜牧兽医专业的重头课神经、内分泌，本专业则就影响消化、营养、健康、生产力有关的内容作详细且有一定深度的介绍而略去高级神经活动的内容。 三、课程教学内容与要求 绪论 1、教学内容与要求 动物生理学的内容及研究方法 明确《动物生理学》的研究对象、目的、任务 细胞的兴奋性和生物电现象 掌握静息电位、动作电位的成因 细胞膜的物质转运 掌握物质跨膜转运的方式 2、教学重点 掌握生理科学研究的理论基础及细胞的一般生理—细胞的生物电现象与细胞的兴奋性及物质跨膜转运的方式。 3、教学难点 细胞的一般生理—细胞的生物电现象与细胞的兴奋性 （二）血液 1、教学内容与要求 （1）血液概述 掌握血液的基本功能及内环境的概念 （2）血浆 掌握血浆的理化特性及血浆蛋白的功能 （3）血细胞 掌握血红蛋白的功能，红细胞生成及调节，了解白细胞的分类及功能 （4）血液凝固 了解血液凝固的过程，抗凝及促凝的措施 （5）禽及鱼类血液的特点 了解禽及鱼类血液的特点 2、教学重点 掌握机体内环境概念，血液的功能、组成、理化特性及红细胞生成的调控 3、教学难点 机体的内环境及红细胞生成的调控 （三）血液循环 1、教学内容与要求 （1）心脏生理 掌握心肌的结构，生理特性及影响血液循环的因素 （2）血管生理 掌握血管分类，微循环的组成，组织液、淋巴液的生成及影响因素 （3）家禽、鱼类血液循环特点 了解家禽、鱼类血液循环的特点 2、教学重点 心肌的生理特性及影响心输出量的因素 3、教学难点 心肌的生理特性及影响心输出量的因素，心血管活动机能的调节 （四）呼吸 1、教学内容与要求 （1）呼吸过程和呼吸器官 掌握哺乳动物呼吸器官的结构及呼吸的全过程 （2）肺通气原理 掌握肺通气原理与动力、阻力之间的关系 （3）气体交换与运输 掌握氧和二氧化碳在血液中的运输 （4）呼吸机能的调节 了解呼吸机能的调节 （5）家禽、鱼类呼吸的特点 了解家禽和鱼类呼吸器官的结构及呼吸的特点 2、教学重点 肺通气的原理、气体的交换与运输及影响因素 3、教学难点 肺通气的原理、气体的交换与运输 （五）消化 1、教学内容与要求 （1）概述 掌握消化道的器官组成，消化道平滑肌的生理特点，消化酶的特点 （2）口腔消化 了解口腔的消化，掌握采食调控的原理 （3）单胃消化 掌握胃的结构，粘膜的腺区分布，消化液的功能，胃液分泌的调节 （4）复胃消化 掌握复胃的内环境特点及瘤胃对糖类，脂肪和蛋白质的消化 （5）小肠消化 掌握小肠消化液的功能，肠壁的结构、小肠的运动形式及对营养物质的消化 （6）大肠消化 了解肉食动物，杂食动物及草食动物大肠的消化 （7）吸收 掌握营养物质吸收的机理，重点掌握小肠对糖类、脂肪和蛋白质的吸收特点 （8）家禽、鱼类的消化生理特点 掌握家禽消化的特点，了解鱼类的消化过程 2、教学重点 胃（瘤胃）和小肠消化液的生理功能，分泌的调节及对各种营养物质的消化，小肠对营养物质的吸收 3、教学难点 瘤胃的微生物的消化及单胃的胃液分泌的调节，脂肪和蛋白质的吸收过程 （六）能量代谢与体温调节 1、教学内容与要求 （1）能量代谢 了解能量的来源，氧的热当量与呼吸熵。掌握基础代谢及其影响因素 （2）体温调节 掌握动物产热、散热的机理，方式，及环境温度对动物产热的影响 2、教学重点 环境温度对动物体热产生的影响 3、教学难点 内分泌激素对机体产热和散热的影响