地沟油对人体健康的危害.DOCVIP

PAGE PAGE 13 课题名称：地沟油对人体健康的危害 摘要 “地沟油”是非食用油脂,在概念上归属于餐厨垃圾的范畴,以餐饮业废弃油脂作为原料加工而成的劣质油脂产品。长期食用会对人体健康造成严重危害,并引发多种疾病。文章从餐饮业废弃油脂加工过程、卫生指标两方面,分析其对人体健康造成的严重危害,引导人们科学地使用植物油产品。 关键词： 地沟油 危害 加工过程 卫生指标 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘要 2 一、广义“地沟油”的危害 4 二、狭义“地沟油”的来源分类 4 三、地沟油的违法性 5 （一）加工过程不