酒店员工入职培训之十时间意识.ppt

本章重点 ◎时间哪去了 ◎学会运用时间原理 ◎培养高效工作的好习惯 第一页，共十八页。 时间哪去了 一、时间溜走了 大多数的酒店管理者都很忙碌，一个接一个的会议要参加，电话铃声不断，经常 要加班加点，没有周末、没有假期，整天像只“陀螺”一样，被一大堆似乎永远也做 不完的工作忙得团团转。 案例 时间哪去了 今天是星期一，虽然8：00AM才上班，但酒店前厅部的张经理已经早早来到酒店，开始了今天的工作，以下是张经理这一天的工作时间表： 7：45-8：30 对酒店前厅部经营分析报表、大堂副理日报表、值班经理日报表、酒店 及部门质检日报、部门领班报表、保安部夜间值班日报表等酒店各类报表，对其中的问题 进行摘录、分析，准备酒店早会的汇报材料。 8：30-9：00 参加酒店部门经理早会。其间，酒店总经理就近期酒店人员流动率较高 的现象，要求各部门经理对本部门人员的流动情况作详尽分析，并将分析报告以书面形式 上交酒店，同时就前厅部门童经常离岗的问题，要求前厅部及时整改。 9：00-9：30 因为今天有一个小团队入住酒店，对现场接待进行了跟踪，并准备部门 早会内容。 9：30-10：00 传达酒店早会相关内容，布置部门早会工作，对本周的工作计划作和重 点工作作了初步安排 。 10：00-10：30 就今日重要工作与相关班组的领班、主管进行沟通，检查布置下去的 工作，就礼宾部劳动纪律的问题进行专项督促，并要求礼宾部一定要加强落实的力度 ， 以切实提升执行力。 第二页，共十八页。 10：30-11：30 对部门各班组提交的相关单据进行审核签字，并对部门早会中各 班组提出的涉及部门之间协作的问题，与其他部门进行沟通协调。此时，人力资源部 发来通知要求各部门将下月度培训计划表上交。 11：30-14：00 酒店午餐午休时间，因为是退房高峰期，受理了一起宾客投诉。 14：00-15：00 查看当天重要客人接待情况，对酒店常包房客人进行了拜访，并 对酒店各报表中提到的涉及班组管理人员的重要问题，与其进行沟通，提出处理意见 供其参考解决。 15：00-16：00 与管家部就而对近期客房出租率较高的情况工作如何更加有效开 展的问题，召开了部门协调会，但是因为两部门之间员工总是抱怨对方工作中存在问 题，导致会议延迟，也未达到预期效果。 16：00-17：00 处理办公室各类文件报告，中间为断有人进来汇报工作或输新员 工面试、老员工 离职等。 17：00-18：00 处理一些未批阅的文件，解决办公室一些琐碎的事情，如与员工 谈话，与上级沟通等。 不知不觉间已经到下班时间了，总经理布置的人员流动分析报告还未写，下个月 的培训计划不未拟定，忙碌的张经理叹了一口气，看来只有晚上回去加班写了。现在 我们来回顾并分析前厅部经理这一天的工作安排。张经理也是忙忙碌碌地在工作，都 是在工作岗位上，没有丝毫的休息时间。可是为什么时间还是不够用呢？时间又到哪 里去呢？其时间不够用的原因何在？这些问题都值得每一位管理者深思。 第三页，共十八页。 1、无计划或计划不周 计划是时间管理的前提，没有计划，也就谈不上有效的时间管理。但是，由于酒店管理者经常会 碰到突发情况，所以，很多酒店管理者觉得计划对于他们来说没有明显的作用，总认为计划不如变化 快，所以干脆就不制订计划。 2、工作无主次 工作总有主要与次要的差别，作为酒店管理者，因为很多工作会影响到其他人，所以自己必须分 清楚哪些事情是必须立刻要做的，哪些事情可以缓一下慢慢处理，哪些事情不必亲力亲为。对于必须 做的事情，不但要优先处理，而且还要规定一个具体的完成时限，否则，便可能会因为你的事情没有 处理好而影响到整个部门、团队的工作。 很多人按照事件发生的先后顺序来安排工作，这种方法不科学，在一些将要的工作上浪费了很多 时间，用来处理重要工作的时间就要相对减少。 3、不对下属授权 我们说管理就要对下属进行有效授权，通过下属去实现目标。如果我们不向下属授权，很多工作 都得由自己去完成，总认为这个工作下属做不了，那个工作下属也做不了，所有的工作都要由自己做 ，而下属无事可做。这种情况实际上是你在替下属工作，而作为酒店管理人员需要做的很多工作反而 没有时间去处理，原因就在于把时间用错了地方，结果不但自己忙得不可开交，上级和下属也不觉得 你好。上级认为你的工作效率低，下属则认为你不认可他的工作能力。总之，不向下属授权往往就会 造成吃力不讨好。 第四页，共十八页。 4、无效沟通 花了很多时间，却没有达成有效的沟通，也就是说用于沟通的时间没有效率。很多酒店管理者也认为已经花了 大量的时间与