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工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索 2 一、工作坊教学模式的内涵 2 二、酒店前厅客房管理课程的现状 3 三、工作坊酒店管理课堂模式 4 四、工作坊模式应用酒店前厅客房管理课程中的意义 5 总结： 5 文2：物联网技术在酒店客房管理中的应用探析 6 （一） 技术层面 6 （二）应用层面 6 （一）促进经济发展 7 （二） 可以满足酒店客户的更多需求 7 （一） 物联网技术应用到酒店的客房服务中 8 1.入住引导 8 2.到店提醒 8 3.自助入住 9 4.为客人定制服务 9 5.消费服务 9 （二）物联网技术应用到酒店的客房管理中 9 参考文摘引言： 9 原创性声明（模板） 10 文章致谢（模板） 11 正文 工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索 文1：工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索 酒店产业的迅速发展为酒店应用和管理人才的培养带来了机遇与挑战。目前酒店应用管理人才需要具备很强的实际操作管理能力，学校也希望通过酒店管理方面的课程，培养具备较强的前厅与客房服务的操作与管理能力，为酒店输送合格的人才。由此可以看出，实践是酒店前厅客房管理课程的基本要求。随着我国高职教育改革的推进，我院前厅客房管理课程开发与建设也经历了学科本位、能力本位与工作过程本位三个阶段，工作坊学习模式是本课程改革进行到现阶段为全面提升学生的职业能力、实现教学内容和课程体系的全面改革、切实提高学生实践能力所做的创新探索与尝试。通过为期3年左右时间的研究，取得了显著的教学效果，工作坊教学模式在前厅管理管理等实践性、应用性强的专业课程教学中值得借鉴与推广。 一、工作坊教学模式的内涵 工作坊（workshop）一词最早出现在教育与心理学领域，它的理论依据是团体动力学，该理论由社会心理学家库尔特·勒温在1939年发表的《社会空间实验》中首次提出。勒温指出，“团体是一个不可分割的分析单位，是有着联系的个体间的一组关系。其成员不是孤立的个体存在，而是被组织到一个复杂的、相互依赖的系统之中。虽然团体的行动要看构成团体的成员本身，但已经建立起来的团体，其个体成员动机与团体目标几乎混为一体，所以，一般来说，通过引起社会团体变化而改变其个体要比直接改变个体容易得多”。① 20世纪60年代，美国劳伦斯·哈普林（Lawence Harplin）将“工作坊”的概念应用到都市计划之中。后来逐渐把“工作坊”引入教育教学领域，形成了国际上比较流行的教学模式之一。工作坊不同于上课、讲座的传统教学模式，而是一种体验式、参与式的学习模式，一般由10～20名成员组成一个小团体，选择一名在某个领域富有经验成员为主持人，成员在主持人的指导下，通过活动、讨论等方式共同探讨某个话题，成员在参与过程中能够相互对话沟通，共同思考，这种教学模式很好地契合了高校提高大学生综合素质的教学目标。 工作坊教学模式呈现出明显的特点：第一，主题性。工作坊探讨的话题具有明确的主题，一般有很强的针对性，它是根据学生的需求和兴趣采取专题化设计。第二，体验性。它不是着重于教授理念，而着重于体验，是一种在进行理论教学的同时，同步施行的实践模式，成员在参与过程中能够相互沟通，提出方案，通过团体内人际交互作用深化认识。 二、酒店前厅客房管理课程的现状 随着社会的发展和人们生活水平的提高，服务业规模也在不断扩大，酒店作为服务业最重要的一部分，其发展规模及服务水平更是日趋提高。但是，在酒店数量增多、规模扩大、急需人才的同时，作为培养酒店应用和管理人才的高校，其教育却日益暴露出教学与实践脱钩的问题。 酒店前厅与客房管理课程是旅游管理或酒店管理专业的一门专业核心课，通过这些课程的教学，希望能培养学生较强的前厅与客房服务的操作和管理能力，为酒店输送应用和管理型人才。这些课程的实践性要求较高，而传统的教学多采用以课堂教学为中心、以教师为中心的教学模式，往往只注重知识的传授，与现实需求脱节，这种状况已直接影响到了旅游专业人才培养的质量，而如要培养真正适应企业的酒店管理人才，就必须改变传统的教课方式。[1] 回顾近些年针对酒店前厅客房管理教学的研究，取得了不少进展，但是针对现在教学中存在的问题，研究者们仁者见仁、智者见智，提出了自己的见解，他们从酒店管理课程的地位、培养目标、教学理念、教材选用、教学方法等各个方面开展了一些研究。虽然这些研究都力图突破以教师为中心的传统教学模式，但是都没有把学生积极参与、主动探索等放在重要位置，至今还未探索出生动活泼、切实可行的课堂教学模式。所