领班岗位职责.docVIP

餐厅 \o 领班 领班 \o 岗位职责 岗位职责与任职条件 ［层级关系］直接上级： \o 主管 部门经理直接下级：服务员 ［任职条件］ 具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律素养。 身体健康，仪表端庄，气质高雅，性格温和，情绪稳定。 具有初中或职业高中学历。 具有2年以上餐厅工作经验。 能够督导服务员按照服务标准进行工作，反应灵敏、机智、灵活。 了解饮食服务程序和特殊服务程序。 ［岗位职责］ 做好部门经理的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 参加班前会，检查所有员工的仪容仪表。 根据客情安排好员工的工作岗位，并视工作情况及时进行人员调整。 开餐前确定当餐的特殊服务任务以及重点订餐的服务注意事项，了解当日推出菜品、海鲜、酒水等的价格。 明确经理分配的任务，按照工作标准程序，带领员工做好开餐前、餐中、餐后所有工作。 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。 处理宾客投诉和突发事件。 经常检查餐厅设施是否完好，及时向有关部门报告，向上级领导报告维修情况。 营业结束时，带领服务员做好餐厅卫生，关好电灯、电器设备，锁好门窗、货柜。 配合领导对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技能。 负责餐厅用具的补充并填写提货单。 做好月末餐具的盘点工作。 完成上级领导临时交办的其他工作。