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岗位员工培训学习卡
餐饮部大堂吧员工培训学习卡
姓 名： 部门： 入职日期：
餐饮部共性知识脱岗培训（部门组织）——必修
NO 培训课程 授课人 课时 签到 考核成绩
1 新员工欢迎会 部门经理 1
2 部门组织架构与管理运作 部门经理 2
3 员工职业发展途径与团队管理 部门经理 2
4 服务礼貌用语 岗位主管 2
5 对客服务的基本标准与要求 岗位主管 2
6 部门管理规定与制度 部门经理 2
培训考核
餐饮大堂吧操作规范及量化标准：
NO 岗位 培训课程 授课人 课时 签到 考核成绩
1 开吧前准备工作程序 1
2 迎宾服务程序 1
3 递送酒水/饮料单服务程序 1
4 酒水/饮料服务程序 2
5 清理台面及更换烟缸服务程序 2
6 客人结帐服务程序 1
7 调酒员调酒工作程序 1
8 鸡尾酒水装饰物制作工作程序 1
9 酒吧酒水领用工作程序 1
10 酒吧之间酒水借用工作程序 岗位主管 1
大堂吧
11 宴会临时设吧工作程序 1
12 闭店酒水盘点存放工作程序 1
13 中国茶服务程序 1
14 英国茶服务程序 2
15 冰茶服务程序 2
16 功夫茶服务程序 1
17 客人软饮料服务程序 1
18 客人咖啡服务程序 1
19 香烟服务程序 2
20 培训考核 岗位主管 2
培训考核情况评估说明：
综合考核成绩：
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