蚝油生菜怎么做.docVIP

PAGE PAGE 1 蚝油生菜怎么做 蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。蚝油生菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑，一年四季都可以食用，而且老少皆宜。蚝油生菜怎么做，蚝油生菜的做法极其简单，厨房菜鸟可以学起来哦！ 蚝油生菜怎么做 做法一： 主料：生菜、蚝油辅料：蒜、白糖、酱油、水淀粉 1、生菜清洗干净，蒜切末。 2、锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。 3、炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香。 4、再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。 做法二： 制作食材：生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量、盐适量 制作过程： 1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用； 2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面； 2、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。 做法三： 制作食材：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。 制作过程： 1、把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。 2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，大概20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。 3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，