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玫瑰双皮奶分析和总结.docxVIP

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  • 2022-07-11 发布于上海
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玫瑰双皮奶分析和总结.docx

    玫瑰双皮奶 原料：牛奶250g，奶粉一大勺，绵白糖30g，玫瑰酱适量做法：1、准备原料 2、锅中倒入一包牛奶和一大勺奶粉 3、加热到快要沸腾关火 4、倒入碗中，静置一会，这时候上边会形成一层奶皮 5、保持奶皮浮在上边，倒出来牛奶，剩余一点点留在碗底 6、蛋白取一个半就好，加入绵白糖30g 7、加入到出来牛奶的搅拌均匀8、过筛三次，消除泡沫 7、加入到出来牛奶的搅拌均匀 8、过筛三次，消除泡沫 9、慢慢到回小碗中 10、包上保鲜膜大火蒸12分钟，关火再焖一会即可 11、冷藏后加入玫瑰酱即可食用

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