树立正确的服务质量理念.docxVIP

Word文档 PAGE PAGE 1 树立正确的服务质量理念 店铺服务质量是店铺的生命线，是店铺的中心工作。在餐饮业的竞争中，最根本的是质量的竞争。服务质量是店铺的立身之本，抓好店铺服务质量工作是餐饮从业人员最常常的工作。服务质量是指店铺向来宾供应的服务，在精神上和物质上适合和满意来宾需要的程度。服务质量的含义应当包括设备设施，服务水平，菜食产品和平安保卫四个方面。  培训员工树立店铺理念，对于提高员工的服务质量有重要的意义，培育员工的店铺理念，主要包括以下四个方面：  1． 职业理念  从一些店铺对新员工调查的状况看，真正准备长期从事餐饮工作的不到10%。