酒店行业员工流失问题研究学士学位毕业论文.docxVIP

本科毕业项目（论文） 酒店业员工流失问题 学院（系）经济管理学院 专业名称人力资源管理 摘要 随着市场经济的发展，我国酒店业发展迅速，酒店业对社会的贡献越来越大，酒店业在我国国民经济中发挥着越来越重要的作用，但其从业人员流失的现状并不乐观。影响经济发展和稳定。员工流失问题严重滞后于酒店业的发展速度。发现问题是解决酒店行业员工流失问题的关键。有主观因素，也有客观因素、宏观原因和微观原因。 本文主要阐述了酒店业的相关理论和模式，找出了酒店业员工流失问题并分析了其原因，并提出了一些有效的对策。采取有效措施改善酒店业从业人员流失情况，是我国酒店业发展的重要课题。要解决这个问题，我们应该从员工流失的现状和原因入手。 关键词：酒店业员工流失对策 摘 要 随着市场经济的发展，我国食品饮料行业发展迅猛。食品饮料行业为社会发展做出了巨大贡献，在经济中发挥着越来越重要的作用。但由于人员流动，餐饮业的发展和社会稳定受到阻碍。人员流动远远落后于经济增长，解决问题的主要途径是解决食品饮料行业人员流动问题。解决这个问题涉及的因素很多，主观因素和客观因素，微观和宏观因素。 将对餐厅的人员流失进行解释，找出问题和原因，并提出一些有效的对策。能否采取一些有效的措施来改变餐饮业的经济状况，是一个重要的经济问题。China解决这个问题，我们应该从人员流动的现状和原因入手。 关键词:餐饮业, 人员流动, 措施 目录 TOC \o 1-2 \h \z \u 1前言 1 1.1研究背景 1 1.2研究意义 1 1.3研究方法 2 1.4研究思路 2 1.5研究回顾 2 2酒店业员工流失现状及特点 1 2.1员工 流失1 2.2员工流动情况 1 2.3员工流失特征 2 3员工流失对酒店 业的影响5 3.1运营成本上升 5 3.2酒店客人流失 5 3.3服务质量下降 6 3.4员工士气受损 6 4酒店业员工流失的原因 8 4.1薪酬福利相对较低 8 4.2不定期的绩效考核 9 4.3经营管理不规范 9 4.4企业文化不强 9 4.5员工培训不被重视 10 4.6激励机制不灵活 11 4.7职业规划不明确 11 5酒店业减少员工流失的对策与建议 12 5.1完善薪酬福利制度 12 5.2建立合理的绩效体系 13 5.3实施人性化管理方式 13 5.4营造良好的企业文化 14 5.5开展有效的培训活动 14 5.6建立灵活的激励机制 15 5.7做好职业生涯管理 15 结论 17 至 18 参考文献： 19 1 简介 1.1 研究背景 中国加入WTO后，旅游市场进一步开放，中国酒店业面临前所未有的机遇和挑战。尤其是酒店人才的快速流失已成为酒店发展的瓶颈。当今酒店业问题重重，酒店部门矛盾突出，外部竞争激烈。这造成了中国酒店业人员流动率高的现象。要在市场竞争中取得优势，人才是酒店业发展不可或缺的关键。酒店的竞争，归根结底是人才的竞争。摆在酒店业务面前的重中之重。虽然酒店人才的辞职和跳槽看似是个人行为，但实际上更多时候是酒店问题行为的反映。正如环境的恶化会造成水土流失一样，企业人才环境的恶化也会造成人才的流失。如果不加以控制，将会给整个酒店业带来不可逆转的灾难。纵观目前中国酒店业的管理，最紧迫的问题是人员流动率过高，而且人员流动率逐年增加。薪酬福利低、人力资源管理不严，导致酒店人员流动频繁。据文献记载，其流动方向主要是向其他行业或行业，从低星级酒店到高星级酒店，从本地酒店到外资酒店。这导致酒店花钱培训员工，然后转职到其他酒店，浪费了酒店的人力、物力和财力。这些问题也导致了招聘成本上升、人员不稳定、服务质量下降、客户流失等一系列多米诺骨牌效应。 ，也引起了人力资源工作者的注意。 针对我国酒店业现状，根据我国实际情况，结合国人特点，结合国外行之有效的管理经验和理论，提出了一系列管理办法和激励措施，如高高薪与高福利相匹配 良好的职业培训和晋升渠道留住人才；尊重一线员工的意见，积极调动员工参与酒店管理；管理者应根据员工不同的性格和心态，积极主动地与员工沟通。以达到减少人才流失、稳定和提升酒店部门人力资源的循环。 1.2 研究意义 “招人难，留人更难”成为制约当前酒店业发展的突出问题。如何降低员工流失率，留住员工，成为酒店业管理者关心的重要问题。 酒店业是我国发展最快的行业之一。与此同时，酒店业也表现出对劳动力的“饥渴”。在这样繁华的地区，您可以看到各种酒店行业的招聘广告。加强对酒店业员工流失问题的实证研究不仅具有理论意义，而且具有紧迫的现实意义。首先，目前关于酒店业员工流失的论文和学术成果大多是针对旅游发达省市的监管研究，很少有具有普遍性特征的酒店业管