《前厅服务与管理》教案 项目二 任务二 预订确认与婉拒.pdfVIP

项目二 客房预订——任务二 预订确认与 拒 2 课时 学会处理预订失约行为 通过本堂课的学习，掌握散客预订的确认及团队预订的确认。 掌握 拒预订的处理程序。 通过本课内容的教学，提升学生问题处理能力，提升学生的专业知识和技能。 通过本课内容的教学，使学生感受到饭店实实在在的内容，树立学生的职业意 识，培养学生的职业技能。 预订确认及 拒预订 有礼貌地进行预订确认及预订 拒 任务驱动法、小组合作探究法、讨论法、法 教学设 教在PPT 提的任务： 通过任务 1.掌握预订确认的与法。 PPT ， 确本课的 1. 2.会订房确认 课堂动 学习内容 3.掌握 拒预订的处理程序 内