幼儿园大班教案《好吃得客家美食》含反思.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 幼儿园大班教案《好吃得客家美食》含反思 对教案的整理是非常重要的一个环节，在学校里有一半的时间都是在课堂上度过的。可是怎么样才能够让课堂上的小朋友们都能够活跃互动起来，这时候教案的重要性就体现出来了。我特向您推荐幼儿园大班教案《好吃的客家美食》含反思，希望您看完这篇文章能够找到更多的幼儿园教案。  现在向您介绍幼儿园教案《幼儿园大班教案《好吃的客家美食》含反思》  大班教案《好吃的客家美食》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中，让幼儿通过多媒体课件等引导发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程，对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现，体验客家祖先的勤劳和智慧，培养幼儿作为客家人的自豪感，快来看看幼儿园大班《好吃的客家美食》含反思教案吧。  教学目标： 1.对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现。  2.通过多媒体课件等引导幼儿发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程。  3.体验客家祖先的勤劳和智慧，培养幼儿作为客家人的自豪感。  4.培养幼儿的创新思维和的大胆尝试的精神。  5.知道人体需要各种不同的营养。  教学准备： 1、多媒体课件：（1）请家长和孩子一起搜集各种客家美食图片（例如：黄元米果、鱼丝、荷包肉、烫皮、炒米糖、芋兰片、炸鱼粑等）,然后老师将图片做成多媒体课件。（2）教师收集一些传统客家美食制作过程的录像或图片。（3）电脑一台，投影仪、摄像机一台。  2.设计调查表“好吃的客家美食”并在家填好。如图：  3、分组操作材料:一组：荷叶、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角酱油等调料。二组：已蒸熟的大和糯米饭（注意保温）、大木盆一个、长木棍、做花样黄元米果的木板模子若干。三组：幼儿及家长到郊外采来的艾叶(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花样的模板模子若干。  4、教师已组织幼儿参观了“赣县客家文化城”。  5、实物：幼儿从家里带来一些客家美食或特产。  6、音乐《斑鸠调》。  教学重难点： 了解客家众多文化中的——饮食文化，并能够用自己的语言大胆向同伴介绍和交流自己的发现；另一个重点是组织幼儿学习一些客家美食的制作过程（如：包艾米果、做荷包肉、打黄元米果）。  难点是让幼儿直观地了解到一些客家美食的制作过程，使孩子体会到客家祖先的勤劳和聪明智慧。  教学设计思路及教学设计理论：  我园使用的“幼儿多元能力实践课程”中的大班下学期主题教学中，教师组织幼儿进入到了最后一个主题教学《家乡美名扬》；为了让幼儿更加了解和热爱自己的家乡；老师为本班孩子设计了这样一个有关客家文化的延伸教学活动；另外，赣县是客家人的聚居地，在这里居住的孩子无时无刻地在感受着客家文化，但是作为客家人的后代，孩子们不能去发现客家祖先的勤劳和聪明智慧，于是，老师决定从最直观的孩子最喜爱的客家美食入手，引导孩子去发现和体验博大精深的客家文化；另外，依据《幼儿园教育指导纲要》五大领域中“社会”的目标及教育要求及大班幼儿的年龄特点和学习特点设计了一系列的活动；在幼儿教育总目标的指引下，通过丰富多彩的教育实践，使幼儿在情感—社会性方面获得发展的教育活动。  教学方法： 1、利用多媒体课件引导幼儿欣赏客家美食。  2、家长与幼儿共同参与课前准备：收集各种客家美食的实物或图片。  3、发放调查表《好吃的客家美食》，让幼儿自己去寻找发现客家美食。  4、操作法：让幼儿自己动手制作客家美食。  教学组织形式：集体教学。  教学过程： 一、赏客家美食。  1.师：小朋友去过我们赣县的客家文化城参观吗？我们都知道了自己是客家人的后代，还知道了我们的客家祖先非常地聪明和勤劳，发明了许多劳动工具和生活用品；还做出了许多别的地方没有的美食呢！今天，你们知道有什么客家美食呢？请小朋友来说一说。  2.幼儿向同伴介绍自己和爸爸妈妈一起收集的客家美食图片。（边放多媒体课件——幼儿课前和家长一起收集的客家美食图片，一边由幼儿向同伴介绍美食名称、味道和制作材料等）  二、交流讨论调查表：《好吃的客家美食》  师：刚才，我们看见了许多客家美食，小朋友知道还有很多客家美食没有在屏幕上展示出来，小朋友们都做过调查了。下面就请小朋友把你调查表里的小秘密告诉自己的小伙伴吧！  1、教师用投影仪展示幼儿做的《好吃的客家美食》的调查表，同时请幼儿在集体面前说说自己的调查内容。  2、幼儿同伴间互相介绍自己的调查表。  三、品客家美食  1、幼儿向