九年级上科学知识点总结全.pdfVIP

精心整理 九上生物知识点 一、食物体内氧化和体外燃烧之间的区别和共同点 1、共同点：都是氧化反应，都能释放热量 2、不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的； 体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。 实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。 热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。 三大营养物质的热量价蛋白质：16.7 千焦/克糖类：16.7 千焦/克脂肪：37.7 千焦/克 二、食物中的营养素及其作用 1、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7 大类。 2、七大营养素的作用。 （1 ）糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。 （2 ）蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②可以为人体生命活动提供部分能量；参与人体 的各种生理活动。 （3 ）脂肪：生物体贮存能量的物质。 （4 ）水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础 。 （5 ）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。 （6 ）维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。除维生素 D 外，其他维生素人体 均不能合成，必须从食物中获得。 （7 ）粗纤维：来源于植物性食物， 由纤维素组成，不能被消化吸收 ，但对人体有非常重要的作用。 刺激消化腺分泌消化液 ，促进肠道蠕动 ，利于排便等。 名称 缺乏症 主要来源 维生素 A 夜盲症 、角膜干燥症 肝 、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜 维生素 B 1 脚气病 米糠 、麦麸 、卵黄、酵母 维生素 B2 口角炎、唇裂症 卵黄、酵母、大豆、胚芽 、肝 维生素 C 坏血病 蔬菜 、水果 维生素 D 成人骨软化、儿童佝偻病 鱼肝油、卵黄 维生素 E 肌肉萎缩等 谷物胚芽 、植物油、绿叶 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 佝偻病 、骨质疏松症 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力 瘦肉、鱼、蛋类、豆类、猪肝 含铁的无机盐 缺铁性贫血 血液、肝脏 、瘦肉 、鱼、奶类、蛋类 地方性甲状腺肿 、儿童的智力和体格 含碘的无机盐 海带 、紫菜、虾、海盐等 发育出现障碍 含锌的无机盐 生长发育不 良、味觉发生障碍 豆类、牛肉、羊肉 、肝脏 、花生油 三、人消化系统的重要器官——牙 牙齿是人取食和消化的重要器官 ，能切割 、撕裂 、捣碎和磨细食物。人的牙 的总数为 28 颗～32 颗 。 精心整理 （1 ）牙的组成 牙冠——牙被牙釉质所覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分。 牙颈——牙冠和牙根的交界处称为牙颈。 牙根——牙被牙骨质所覆盖的部分。 （2 ）牙的分类 ①从成分上分： 重要组成成分各种生理活动的基础无机盐不能提供能量但是人体维持正 牙本质——构成牙的主要成分。 牙骨质——牙根的表面。 牙髓腔——由牙本质围成，内有牙髓，为富有神经、血管的结缔组织。 4.21.消化系统的组成: 2.三类大分子物质最终消化产物。 ①淀粉→葡萄糖 ②蛋白质→氨基酸 ③脂肪→甘油与脂肪酸 3 、小肠是消化和吸收的主要场所（具有的特点） ①小肠很长②内壁有许多皱襞③小肠内壁有绒毛④小肠内有多种消化液⑤小肠有丰富的毛细血管。 4 、七大营养素在消化道被吸收