生长迟缓儿童青少年食物选择、食物交换表、不同地区食谱、食养方举例、不同年龄段儿童青少年生长迟缓判定.pdfVIP

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2023-02-06 发布于河南
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生长迟缓儿童青少年食物选择、食物交换表、不同地区食谱、食养方举例、不同年龄段儿童青少年生长迟缓判定.pdf

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附录1 生长迟缓儿童青少年的食物选择一、食物选择生长迟缓儿童青少年要在保证能量摄入充足的基础上，适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入，每天食用奶及奶制品，每天吃新鲜的蔬菜和水果。表1.1 2 ～17 岁儿童青少年各类食物建议摄入量（克/天）食物类别 2 ～3 岁 4 ～5 岁 6 ～10 岁 11～13 岁 14～17 岁谷类 75 ～125 100～150 150～200 225 ～250 250 ～300 薯类适量适量 25 ～50 25 ～50 50 ～100 蔬菜 100～200 150～300 300 400 ～450 450 ～500 水果 100～200 150～250 150～200 200 ～300 300～350 畜禽肉 50 ～75 50 ～75 40 50 50 ～75 水产品 50 ～75 50 ～75 40 50 50 ～75 蛋类 50 50 25 ～40 40 ～50 50 奶类 350～500 350～500 300 300 300 大豆 5 ～15 15～20 15 15 15～25 坚果 — 适量 50/周 50 ～70/周 50 ～70/周烹调油 10～20 20 ～25 20 ～25 25 ～30 25 ～30 食盐 2 3 4 5 5 饮水量（ml ） 600 ～700 700 ～800 800 ～1000 1100～1300 1200～1400 引自：中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022 ）二、不同证型食药物质推荐表1.2 生长迟缓不同证型食药物质推荐中医证型食药物质备注脾胃气虚证茯苓、山药、莲子、芡实、薏苡仁、大枣、白扁豆。脾虚肺弱证山药、大枣、生姜、黄精。 1.在限定使用范脾虚湿困证薏苡仁、橘皮、茯苓、白扁豆。围和用量内作为脾胃虚寒证干姜、丁香、小茴香、花椒。食药物质；脾胃阴虚证百合、山药、黄精。 2.食用方法及用肾阳虚证益智仁、刀豆。量请咨询医师。肾阴虚证桑椹、枸杞子、黄精、黑芝麻、山药。 11 附录2 常见食物交换表表2.1 ～2.7 根据不同类别食物的营养特点，列举了7 类食物的换算量，使用者可参考食物交换表和食谱示例，相互交换、合理搭配。表2