贵州省农村义务教育学生营养午餐主食.docxVIP

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2023-02-06 发布于河南
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贵州省农村义务教育学生营养午餐主食.docx

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营养午餐主食一、主食种类依据贵州省的饮食习惯以及《中国居民膳食指南(2022)》的推荐意见，制定本食谱的主食分别为大米饭、玉米饭及红薯饭三种。 1.大米饭：以粳米作为原料洗净后加入适量的水蒸煮制成。 2.玉米饭：以1:1比例将粳米：玉米混合洗净后加入适量的水蒸煮制成。 3.红薯饭：以1:2 比例分别将红薯洗净削皮后与洗净后的粳米混合，加入适量的水蒸制而成，注意将红薯均匀分布于粳米中。二、主食供给量 1. 小学低年级(1-3年级) 小学低年级组品种大米饭玉米饭红薯饭推荐摄入年(以生食计，克) 女：80 男：85 女：80 男：90 女：110 男：120 能量位(于卡) 女：276 男：293 女：268 男：302 女：284 男：310 蛋白质(克) 女：6.2 男：6.5 女：6.0 男：6.8 女：5.1 男；5.5 碳水化合物(克) 女；61.9 男；65.8 女：62.4 男：70.2 女：64.1 男：70.0 2.小学高年级(4-6年级) 小学高年级组品种大米饭玉米饭红薯饭推荐摄入量(以生食计，克) 女：100 男：110 女：100 男：115 女：130 男：145 能量值(kcal) 女：345 男：379 女：336 男：386 女：336 男：375 蛋白质 (g) 女：7.7 男： 8 5 女：7.5 男： 8 7 女：6.0 男：6 7 碳水化合物(g) 女：77.4 男：85.1 女：78.0 男：89.7 女：75.8 男：85.5 3.初中组中学组品种大米饭玉米饭红薯饭推荐摄入量(以生食计，克) 女：125 男：140 女：125 男：145 女：160 男：190 能量值(kcal) 女：431 男：483 女：420 男：486 女：414 男：490 蛋白质 (g) 女：9.6 男：10.7 女：9.4 男：10.9 女：7.4 男：8.8 碳水化合物(g) 女：96.8 男：108.4 女：97.5 男：113.1 女：93.2 男：110.7