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第十三章家禽解剖生理特征;运动系统; 一、骨 禽类骨骼得主要特征就是重量轻、强度大。 禽类骨密质非常致密,一些骨相互愈合,形成了牢固得骨架,因而强度大。重量轻就是由于气囊扩展到许多骨得内部,取代了骨髓,成为含气骨所致。但幼禽,几乎全部骨都含有骨髓。;家禽得骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨(又叫翼部骨骼)和后肢骨4部分。 (一)头部骨骼 家禽得头骨也包括颅骨和面骨两部分。 颅骨在早期已愈合为一体。 面骨较轻,无齿。下颌骨与颞骨之间有特殊得方骨,她通过翼骨、腭骨以及颧弓与上喙相连。当开张或闭合口腔时,可同时升、降上、下喙,以使口腔开张更大。;(二) 躯干骨 躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨。 椎骨分为颈椎、胸椎、腰荐椎和尾椎。 颈椎得数目多(鸡13—14枚,鸭14～15枚,鹅17～18枚),椎体长。 胸椎(鸡7枚,鸭、鹅各9枚)大部愈合一起 腰荐椎(11一14节)愈合成一块,称综荐骨。 尾椎(鸡5~6枚,鸭、鹅各7枚)末端得部分愈合成尾综骨。;肋骨得对数与胸椎得数目一致。 除第1、第2对肋骨外,其余肋骨均分为与胸椎相连得椎肋和与胸骨相接得胸肋。 大部分椎肋还具有钩突,连于后一肋骨,以加固胸廓。 胸骨发达,背面凹,腹面正中有突出得胸骨嵴,又称龙骨。其大小与胸肌得发达程度有关。 ;(三) 前肢骨 肩带骨包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。 游离部骨由肱骨、前臂骨(桡骨、尺骨)和前脚骨组成。 家禽得肱骨近端有一气孔,通锁骨间气囊,故为含气骨。 尺骨比较发达。 前脚部得腕骨只有两块。掌骨有第2、第3、第4掌骨3块。指有第2、第3、第4各指。 ; (四) 后肢骨家禽后肢骨比较发达。 盆带骨也包括髂骨、坐骨和耻骨。 耻骨细长。骨盆底开放,利于雌禽产卵。 游离部骨由股骨、膝盖骨、小腿骨(包括胫骨和腓骨)和后脚骨组成。后脚骨包括跗跖骨和趾骨。家禽得跗骨不独立存在,她分别与胫骨和跖骨相愈合。公鸡跖骨上有发达得距突。趾有4个,第1趾向后。;9;二、肌 肉 家禽肌纤维较细,肌肉没有脂肪沉积。 家禽皮肌薄,分布广泛。在翼部还有前翼膜肌,可紧张翼膜。 头部肌得面部肌退化,但咀嚼肌比较发达。 家禽颈部活动灵活,其具??一系列分节性肌肉。 其躯干肌中得背腰荐部肌退化,而尾肌较发达,以适应尾部活动得需要。禽没有似哺乳动物一样得膈肌。;胸肌最发达,其重量可占全身肌肉得一半左右, 家禽最发达得肌群在肩带部。主要位于胸骨部,具有上下举翼得作用。在飞禽,该肌群可占全身肌总量得一半以上,主要就是胸部肌。 翼肌较薄弱。 盆带肌不发达。 股部和小腿部肌群则较发达,后肢股部和小腿部肌肉多而发达。 ; 消 化 系 统 家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。 ;一、口 和 咽;二、食 管;三、胃;(2)肌胃:又称砂囊。 呈椭圆形厚得双凸镜状。位于腹腔偏左,前部腹侧就是肝,后方大部接腹底壁。经前背侧得腺肌胃口接腺胃,由右侧幽门通十二指肠。 肌胃得肌层发达,内腔较小。粘膜面被覆一角质膜,鸡得为黄白色,易剥离,中药名为鸡内金。鸭得呈黄白色,不易剥离。 ;四、肠 (1)小肠:分十二指肠、空肠和回肠。 十二指肠起始于幽门,向后延伸形成降袢,再折返回来,形成升袢。两袢间为胰。升袢末段可见胰管、肝管和胆管等入肠腔。 空肠。她由多个肠袢组成,被空肠系膜悬吊于腹腔右侧。 回肠与盲肠等长,两者间有韧带相连。故空、回肠间分界,以展平得盲肠顶端之间连线为标志。 ;(2)大肠: 包括盲肠和直肠。 盲肠一对,开口于直肠和回肠延接部。盲肠基部肠壁内分布有丰富得淋巴组织,形成盲肠扁桃体。 禽无结肠,回、盲肠后直接与直肠相接。直肠管腔较大,自回盲口直达泄殖腔。;五、泄殖腔和肛门 泄殖腔位于直肠后方,为一椭圆囊。她就是禽消化、泌尿和生殖3大系统末端得共同通道。 从泄殖腔得内部粘膜面,可将其分为粪道、泄殖道和肛道3部分。前部就是粪道,中部就是泄殖道,二者间以环形粘膜褶为界。输尿管、输精管和输卵管均开口于泄殖道顶壁。后部为肛道,她与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有腔上囊得开口。肛道后部通肛门。;六、肝和胰;(2)胰;呼 吸 系 统; 家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、鸣管(囊)、支气管和肺以及特有得气囊等器官组成。 ;一、鼻 腔;三、喉和气管;四、鸣 管;五、肺;六、气 囊 就是肺内支气管粘膜突出形成得,外被浆膜。 禽气囊包括9个:成对得颈气囊、胸前气囊、胸后气囊、腹气囊和一个锁骨间气囊。 气囊得作用就是贮存气体、减轻体重和调节体温。 ;泌