KFC肯德基---奥尔良烤鸡翅的做法.docxVIP

肯德基奥尔良烤鸡翅的做法: 首先我们要准备好所需的材料：无烟烧烤炉（电炸炉，烤箱也可）10个鸡翅、蜂蜜、咨油、盐、料 酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 好了，一切准备就绪后，下面就开始介绍作法： .如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个nJ在微波炉内加热的器皿内。 .加入少量酱油，放2勺番油足可。 .加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 .加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。 .将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 .盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，最低 也要腌制2-3个小时，充分进味儿。 .将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可 好了，肯德基奥尔良烤翅相信大家已经了解了，下面给大家再介绍一个必胜客烤鸡翅的做法哦，让大 家美味享不尽哦 必胜客烤鸡翅： 首先鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。 1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀 2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋人，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味 3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉或烧烤炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如 此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧 啧，比在店里吃经济实惠多啦 必胜客烤翅的注意事项： 1,将鸡翅改刀，也就是在鸡翅上划些小口，以便入味 2,用酱油.姜粉?糖.盐用淀粉水调成调料水 3,将鸡翅裹上调料水 4,放入考盘中,洒入盐，辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了 1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用：. 2、将鸡翅摆放好，待烤箱（烧烤炉）预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹 上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。 在我们准备做麦当劳落条的之前，首先我们该准备好原料，I.电炸炉肯定站不可少的2.生的落条（生的西 条超市有卖）3.牛奶4.棕檎油（或食用油） 如果您是想卖薯条的话，建议用双缸双筛电炸炉，如果不是，用单缸单筛电炸炉或者是家中普通的汕 锅就行啦 麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶 之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。 第2天拿出泡过牛奶的普条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。 找一个电炸炉炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要保持在170度左右，由于薯条是冷冻的，所 以耍在萼条炸到I分30秒左右的时候，将电炸炉中的炸篮提起，脱离油面，晃动5卜.左右，再放进电炸炉 中油炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条 从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，萼条既可做好，但快餐店里的油是棕桐油，而不是家中的食用油。 麦当劳的磐条是用土豆粉加工成型的（土豆粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的 说是土豆颗粒）。 在加工运输过程中是在速冻的条件所以能保证其形状整齐好看。 电炸炉油炸西条中的油不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的 作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚 挺不走型。 保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。速冻萼条，然后放烤箱烤个20分钟，香喷喷着条出炉.切 记不要解冻!！ 1、蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。 2、各种调料混合成酱料待用。 3、烤箱提前预热180度，烤盘铺上锡纸，将蘑菇摆入，用毛刷均匀的将调好的 狗汁刷在蘑菇上，送入预热好的烤箱，烘烤10分钟； 4、取出给蘑菇翻面，在另一面也刷上酱料，继续送入烤箱，烘烤7-8分钟 左右即可取出食用。 操作提示： 1、蘑菇切花刀是为了烤制时更入味。 2、杏鲍菇、鸡腿菇等其他蘑菇也适合用来烤制，做法相同，风味略有不同 平底锅烤鸡肉的做法一 主料：鸡胸肉1块、白芝麻适量、玉米淀粉1小勺、孜然烤肉料50g, 水10g、牙签若干。 做法：将孜然烤肉料倒入碗中，加少许水，调成料汁。鸡肉洗净、切成 1厘米见方的小块，倒入料汁，用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁。加入一勺玉米 淀粉，再次抓匀，腌制1小时以上；然后将腌制好的鸡肉逐个插上牙签。 锅烧热，放少许油；油热后，放入插好牙签的鸡肉块；小火煎两分钟， 再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟；再加入少许孜然烤 肉料；倒入白芝麻；翻炒均匀即可。 京葱铁板牛柳.牛里脊肉切粗条，加入腌料（酱油3克、淀粉