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- 2023-05-07 发布于陕西
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食安解读 FOOD SAFETY INTERPRETATION
科学解读硬水软水都对人体无害
人们对喝水的关注超过了任何食品：有说法称 除了钙和镁，水中还会有其他矿物
“硬水导致肾结石”，还有观点认为“纯净 质。既然矿物质是人体需要的，那么去除
水没有矿物质，有害健康”……水的硬度、矿物质 了矿物质的“纯净水”或者“软水”，是
与健康之间，到底是什么样的关系？ 不是就不利于健康呢？我们需要注意，人
水的硬度由其中的钙和镁含量决定。常用的硬 体的营养成分来自于吃喝的所有饮食，
度指标是每升水中含有相当于多少毫克氧化钙的钙 水仅仅是其中的一个部分。即使是“硬度
和镁，比如自来水的国家标准是总硬度不超过450毫 很高”的水，每升中的钙也仅有两三百毫
克，如果全部来自钙，大致相当于一升水中含有180 克；水烧开之后，这些钙镁离子还会有
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