奶山羊产业发展的现状与思考.docxVIP

奶山羊产业发展的现状与思考 一、 中国发展奶羊业的优势 (一) 生物优势 山羊牛具有平均体重大、饲料消耗少、繁殖速度快、抗病性强等特点。在这种人口众多、粮食不足的基本国情下，它是可以优先考虑的。 (二) 旱区奶羊业的优势 奶山羊对生存环境的适应性很强,要求不高,在干旱和半干旱的生态条件下饲养有良好的表现,而我国干旱半干旱地区占国土面积70%左右,发展旱区奶羊业具有得天独厚的优越条件。奶山羊不仅适宜在北方干旱和半干旱地区饲养,而且,在南方潮湿的生态环境条件下,通过建造防潮圈舍,创造局部干燥小环境,也可以充分利用当地丰富的饲草资源,大力发展奶山羊养殖业。 (三) 奶山羊生长情况 我国是世界上饲养奶山羊最多的国家。据中国羊业协会相关专家初步统计,2008年,我国奶山羊存栏550万只。大体分布情况是陕西省200万只、山东省90万只、云南省65万只、河南省60万只、河北省65万只、山西省55万只、其它各省15万只。我国具有快速发展奶羊业的数量优势。 (四) 山羊奶的营养 由于山羊奶的营养组成和含量最接近母乳,加之,乳蛋白和脂肪颗粒小,易消化,吸收快,特别是山羊奶不含过敏原,富含多种营养和保健因子,因而,被国际营养学界和医学界誉为“唯一可与母乳相媲美的天然营养保健品”。近年来,在欧美等发达国家和我国的港澳台地区以及深圳、广州、福州、北京、上海等大中城市都掀起了山羊奶消费热。山羊奶以高于牛奶3-4倍的价格热销,产品供不应求,市场开发潜力很大。 (五) 优良品种 (六) 人工牧牧饲养模式 奶山羊是典型的节水节粮型高产奶畜,既可利用天然或人工牧场放牧饲养,也可利用收获牧草或农作物秸秆进行舍饲。我国可供奶山羊利用的放牧地和农作物秸秆等资源非常丰富,发展奶山羊具有得天独厚的饲草资源优势。 (七) 山羊奶的研发和国内生产研究 目前,我国在与奶山羊产业有关的技术开发方面取得了长足的进展。参与这方面研究、教学的科研单位和大专院校越来越多。西北农林科技大学有全国唯一的奶山羊专门研究机构—奶山羊研究所。先后培育了西农莎能奶山羊和关中奶山羊这两个驰名中外的奶山羊良种,近二三年又在超高温山羊奶加工、特色功能山羊奶饮料、专用饲料、配方奶粉、分子育种、疫病防制方面申请了13项国家发明专利。以上这些都为我国奶羊业的快速发展提供了强有力的科技支撑。 (八) 陕西省奶山羊产业发展情况 近几年,我国非常重视奶羊业的发展,奶羊业的发展得到了中央和各级政府的高度重视,温家宝总理一年内分别批转了韩德乾教授和曹斌云教授关于大力发展奶羊业的建议,先后三次到陕西省视察奶山羊的发展。回良玉副总理也对陕西省奶山羊的发展进行了专门调研,明确要求要将奶山羊产业做大做强。随着国内外羊奶持续旺销市场的需求拉动和各级政府的重视及大力支持,我国“将小奶羊培育成为利国利民大产业”的发展机遇已经凸现。 二、 中国发展奶羊业的重要性 (一) 是发展节粮型畜牧业的需要 面对全球性粮食短缺,价格暴涨,以及我国人口剧增,耕地锐减的基本国情,作为拥有1 3亿人口的超级人口大国,立足国内,依靠自己,确保粮食安全是最重要的基本国策。而畜牧业是我国耗粮最大的产业,由此可见,坚定不移的走节粮型或非粮型畜牧业的发展道路是我们的必然选择。在我国粮食压力逐年加大的刚性约束条件下,如何确定我国奶业的发展战略和重点,是否还以耗粮较多和高污染的奶牛业作为重中之重,值的进一步商榷。奶山羊是草食动物,青粗饲料所提供的营养可占总营养需求的80%左右。大力发展奶山羊这种节粮、节水、低污染、高效益的奶畜完全适合我国这种人口众多和粮食不足的基本国情条件。 (二) 奶山羊的粪污水处理 发展畜牧业造成的粪便污染已成为世界性难题,就落实生态安全的基本国策而言,选择无污染或低污染的畜牧业项目已成为我们发展的重点。奶山羊的粪便不仅排泄数量小,而且粪便成半干性粪球,容易清扫,不易造成污染。更重要的是羊粪中氮、磷、钾三要素齐全,是名贵花卉、盆景及高档水果、蔬菜的高效有机肥,在市场上不仅价格高,而且产品多年来供不应求。因此,发展奶羊业有利生态安全。 (三) 提高我国奶山羊养殖产业的整体水平 通过发展奶山羊产业,才能形成奶业生产与科技成果高效转化的有效体制,才能形成科研课题从生产实践中来、科研成果到田间地头中去、科研论文写在大地上的良好机制,使更多的奶羊业科技成果转化为现实生产力,提高我国奶山羊产业化的整体水平。根据1996年美国农业部科学评优报告,在科学技术对美国畜牧业的相对贡献率中,畜禽种质资源为4 0%,而营养饲料为20%,疾病防治为15%,繁殖生产为10%,环境设备为10%,其他为5%。虽然我们现在已经拥有西北农林科技大学培育的两个驰名国内外的奶山羊良种和遍布全国的地方优良品种,但如果奶山羊产业规模不大,产业化发展缓慢,则不利于推动良种繁育体系建设,必然