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酒类实习报告范文锦集七篇 酒类实习报告 篇 1 一、实习目的 为了让同学们把课堂中所学到得知识合理得运用到各个工作岗位上，加之 更加感性得认识自己所学习得技能，以便在完成学业步入社会后能更加了解自 己所从事得工作，更加能熟练得掌握自己得技能，更加强于同条件人找到适宜 得工作，结合系上要求以及以往惯例，我们管理工程系旅游 061 班被分配到浙 江省宁波市一家五星级酒店—华侨豪生大酒店，进行为期半年得顶岗实习。 宁波华侨豪生大酒店是由宁波两个房地产巨头—宁波银亿房地产开发公 司、金贸房地产开发公司，联合按照白金五星标准修建，国际酒店管理品牌豪 生集团全权管理的酒店，酒店于 20 某某年 9 月试营业，到 20 某某年 4 月快两 年半时间了，在这期间，酒店从一个默默无闻的新人，一跃寄身宁波市最优秀 酒店行列，这并不是天方夜谭，这正是华侨人不懈努力的最好佐证。 有这样一个案例，一位游客只身来到宁波，出飞机场后要求出租车司机推 荐一家好的酒店，出租车司机说，没问题!包在我的身上，保证让你满意，我推 荐的酒店，设备豪华，效劳一流。车快驶近酒店的时候，由于酒店周围都是年 代久远，有些破烂的房子(始终不知道为什么市中心会出现这么多与城市格格不 入的房子)，客人开始质疑出租车司机所讲的，司机说，您给我两分钟时间，如 果酒店不是我所描述的那样，如果你到了酒店，有一个人不热情的给你问好， 有一个人不热情的为你效劳，今天的车费我就不收了。话语间，车已经到了酒 店大门，客人首先看到的是一幢金碧辉煌的大楼，豪华、大气。这时，门童热 情的为客人开了车门并向客人问好，又热情的帮客人拿行李，进入酒店后，到 处都充满了笑脸，无论是清扫卫生的阿姨还是工程部的大叔，所有人都热情的 向客人问好，客人感到一切都是如此满意，好似整个酒店都为他开的一样，他 不仅给了车费，还多给了很多，这件事也成了宁波酒店和出租车司机们之间的 一段佳话。 学校对我们的实习要求是，认真学习，虚心求教，把我们的理论知识带过 去，把强硬的实战经验学回来，在最大限度的为酒店带来利益的情况下，熟练 第 1 页 共 19 页 掌握各种技术技能，圆满完成实习，平安返校。 二、 实习内容 在学校学习了两年的理论知识，现在终于有时机步入社会，试试自己的拳 脚了。20 某某年的 9 月，我们全班同学来到了宁波，真正走出实习生活的第一 步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门，而我被安排到了酒店迎来 送往客人最重要的一个部门--礼宾部。 为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围，宁波华侨 豪生大酒店坐落于繁华的市中心，位于宁波著名的柳汀街和长春路的交汇处， 闹中取静，于繁华处享清闲，酒店向东可以欣赏比邻的月湖之美景，背靠中国 最古老的藏书阁天一阁，离购物中心天一广场火车站飞机场都很近，交通十分 便利。酒店分为A、B 两座大楼，B 座楼层较低以面向长住客市场的公寓楼为 主，A 座为主楼，楼高 22 层，地下负 2 层，酒店共有 450 间客房，酒店设有中 餐厅、咖啡厅、西餐厅以及日本料理餐厅 4 个餐厅，商务中心会议室健身中心 配套齐全，总的来说，酒店给我们的感觉就是豪华气派。 在别的酒店中，礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自 不一，而我们酒店为了正合，合理利用资源，整齐划一，统筹礼宾部，这样以 前各个小部门的工作现在都统一一起做，看似工作复杂，其实这样减少了很多 不必要的麻烦，大大提高了工作效率。 上岗的第一天，经理便给我详细的介绍了部门的情况，我了解到，不管是 自驾车还是打车，客人来到酒店，第一个接触的肯定礼宾部，所以我们礼宾部 被誉为酒店的面子，每天，我们要通过酒店的 oper 三、 实习结果 20 某某年 3 月 20 日，我们全班同学的实习就宣告结束了，在感慨放松的 同时，我不禁回首过去的这半年时间。每天认真上班，保持了全勤的纪录，每 一次行李的迎来送往，每一次接送机效劳都做到有理有节，几乎没有出过一次 过失，我努力参加酒店的活动，分别在酒店的啤酒节、圣诞节上有优异的表 现，同时，我努力为酒店销售各个餐厅的消费券，获得不错的成绩，由于我工 作踏实热情，曾被评为 “最正确温馨效劳〞，并顺利获得酒店颁发的实习合格 第 2 页 共 19 页 证书。