酒店采购部三季度工作计划.docxVIP

酒店采买部三季度工作计划 采买部门作为服务性质的部门，要主动与申购部门联系，核实 所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，防止差错，按需进货， 实时采办保证准时到货。下面是由整理的“酒店采买部三季度工作计 划”，欢迎阅读。 酒店采买部三季度工作计划 一、保证采买的合理性与实时性 有效的采买计划能够使公司资本的有效利用，公司大多数的营 业额是由采买部门划出去的，采买计划的好不单能减少公司资本的流 出，还能够有效的控制库存。 1、对所有部门申请的计划单进行逐一查对，确认是否有库存或 其他可代替物，并进行审核购置的合理性，并随时向总经理汇报。 2、对所需要采买的物品、合理的安排采买时间段，保证工作有 条不紊，对需要实时采买的物品要在第一时间购回。 3、配合财务掌握库存货物数量，对不必要物品不予采买，做到 零库存保证酒店现金流通顺畅。 二、物价控制和节俭 收益主要根源于采买，因为产品的市场价钱是公司无法主导的， 而采买成本能够公司控制。 1、所有采买物品时均详尽掌握其市场行情，耐心讲价还价，坚 1 决买到最廉价，从一点一滴进行节俭。 2、对当天所有货物价位仔细咨询、掌握，以便对供给商供货价 进行查对并采买质最优、价最低的货物。 3、采买时以“质量好、价钱合理”为原则，货比三家。 三、货物采买渠道问题 1、定点供货商。加强对定点供给商货物、价钱、质量的监察， 提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查， 保证食品卫生安全。 2、随时与供给商联系，认识行情，实时发现采买中存在的问题 并进行改良。 3、经常走访供给商，对报价单进行查对，并与其他商家对照， 如出现高价或瞒报，要实时改换供给商，保证公司利益不受损失。 四、实时核销 敦促采买员尽量做到日采日清，并实时与财务部查对帐目。做到比比清晰，分厘不差。 五、完善制度及学习 1、完善采买的工作制度，严格按照采买流程进行采买与核销。 2、成立、建全购置与领取制度，所有购置后的物品不得直接送 到申请部门，需要入库后方可领取。 3、保证每周例会，对公司及公司下发的通知做好上传下达，加 强职工的工作主动性，提高职工的工作效率。 积极配合各部门的工作，并达成领导交办的临时性工作。根据 2 公司发展的要求，在总经理的率领下开拓创新，配合酒店统一作好 经营成本的控制管理，达到经营成本控制目标。 3