鲁教版九年级上册化学教学课件 第三单元 溶液 第一节 溶液的形成 第1课时 溶解的过程及乳化现象.pptVIP

第一节 溶液的形成 第三单元 溶 液 第1课时 溶解的过程及乳化现象 新课导入 海水为什么会是又苦又咸的呢？ 一、溶解的过程 食盐 水 食盐水 食盐慢慢消失了 为什么食盐消失了？ 活动天地一：观察食盐的溶解 在一只装有50mL水的烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。触摸烧杯，感受温度是否有变化。 1、食盐颗粒为什么不见了？ 2、搅匀这杯食盐水它的上部、中部和下部，任一处，是否都一样咸？ 3、如果把食盐水密封保存一个月、一年、两年……你猜测食盐是否会从水中析出来？ 一、溶解的过程 NaCl加入水中 水分子与NaCl晶体作用 NaCl溶解并电离 H2O Cl- Na+ Na+ Cl- H2O 一、溶解的过程 当把食盐颗粒加入水中充分搅拌后，食盐颗粒看起来好像消失了。其实，那是在水分子的作用下，氯化钠解离成钠离子和氯离子，扩散到水中，形成了氯化钠溶液。 取其中任意的一部分进行比较，发现它们的组成完全相同。不论放置多久，只要水分不蒸发，外界条件不变，氯化钠不会从溶液中分离出来。所以氯化钠溶液是均一、稳定的。 一、溶解的过程 一种或几种物质分散到另一种物质，形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。 （3）溶液是由溶质和溶剂组成。 m液=m质+m剂，但V液≠V质+V剂 （2）溶液的特征：均一性 、稳定性。 （1）溶液一定是混合物。 起溶解作用的物质叫做溶剂，如水。 被溶解的物质叫做溶质，如氯化钠。 1.溶液： 一、溶解的过程 2、溶液一定是无色透明的吗？ 1、均一、透明、稳定的液体一定是溶液吗？ 不一定。如水就不是溶液、 酒精也不是溶液。 一、溶解的过程 体系 溶质 溶剂 气+液 固+液 液+液 无水 有水 气体 液体 固体 液体 量少 量多 非水物 水 【拓展】溶液的名称一般由“溶质的+溶剂+溶液”组成。如硫酸铜的水溶液，溶质是硫酸铜，溶剂是水。若名称中只有一种物质，则省略了溶剂“水”，如氢氧化钠溶液，溶质是氢氧化钠，溶剂是水。如果溶液中有水，不管水的量多少，水都是溶剂。 2.溶液中溶质、溶剂的判断方法： 一、溶解的过程 溶质 溶剂 碘酒 硫酸铜溶液 10mL汽油90mL植物油混合 生理盐水 90mL酒精10mL水混合 碘 酒精 水 水 氯化钠 水 硫酸铜 植物油 汽油 酒精 酒精、汽油等也是常用的溶剂。 练一练：分别指出下列溶液中的溶质和溶剂： 实验操作 实验数据 溶液温 度的变化 ①取两只小烧杯，分别加入约50mL蒸馏水，用温度计测量水温（T1）. T1= ℃ ②向一只小烧杯加入约5g氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）. T2= ℃ ③向另一只小烧杯加入约5g硝酸铵固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）. T3= ℃ 溶液温度 不变 溶液温度 升高（放热） 溶液温度 降低（吸热） 一、溶解的过程 活动天地二：物质溶解时溶液温度的变化 扩散过程（吸热） 水合过程（放热） 吸热＞放热（溶液温度降低） 例如:NH4NO3固体溶于水 吸热=放热（溶液温度不变） 例如:NaCl固体溶于水 吸热＜放热（溶液温度升高） 例如:NaOH固体和 浓硫(H2SO4)溶于水 溶解过程 一、溶解的过程 3.物质溶解于水的过程中发生两种变化： 用营养液无土栽培的蔬菜 许多药物需配成溶液使用 化学试剂溶液使用 一、溶解的过程 溶液在工农业生产、生活、医疗、科研中，都具有广泛的用途。 4.溶液的用途： 一、溶解的过程 1、许多反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。 2、溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。 4.溶液在生产和生活中的意义： 二、乳化现象 1.向装有水的试管中滴入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。 现象 不溶于水，静置后分层 2.向另一只试管中加入汽油，重复上述操作，观察现象。 现象 溶于汽油，静置后不分层 3.在步骤1中的试管里滴入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。 现象 不易分层 活动天地三：观察乳化现象 二、乳化现象 振 荡 静 置 液体分层 食用油能溶于汽油，而不溶于水。而洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫乳化现象。这种小液滴分散到水里形成的混合物叫做乳浊液。 乳浊液 滴 加 乳化剂 振 荡 静 置 乳化现象 二、乳化现象 用洗涤