高职酒店管理专业学生顶岗实习优化策略-基于现代学徒制项目实习满意度分析.docx

? ? 高职酒店管理专业学生顶岗实习优化策略 基于现代学徒制项目实习满意度分析 ? ? 苗淑萍 (无锡商业职业技术学院 旅游管理学院， 江苏 无锡 214153) 教育部等五部门联合印发的《职业学校学生实习管理规定》指出，学生实习是实现职业教育培养目标、增强学生综合能力的基本环节，是教育教学的核心部分，也是人才培养过程中不可缺少的重要阶段。学生实习满意度是评价学校人才培养的关键指标，是评价与遴选实习基地的重要依据，也是企业留住学生的关键因素，作为实习工作直接参与方的学校、企业和学生应当重点关注。 一、现代学徒制项目实习满意度调查 (一)调查对象 无锡商业职业技术学院酒店管理专业现代学徒制项目为教育部首批现代学徒制试点项目。截至2019年6月，该专业现代学徒制项目班已举办5期，其中已毕业学生106名，目前在校学徒53名。本次调查对象为2015、2016级52名学徒制班实习生及4名往届学徒制班毕业生。共发放问卷56份，回收有效问卷56份，有效率100%。 (二)调查内容 现代学徒制实习生满意度的衡量指标设计主要包括实习工作内容、工作强度、实习待遇、食宿条件、人际关系、实习生培训、酒店领导管理能力以及对酒店总体满意度等。针对每一个衡量指标设定5级满意度程度：非常满意、满意、一般、不满意和非常不满意。对实习中的主要困惑，设定了6个选项，学生可以多选，也可以自己添加。同时还调查了通过