人参多糖的化学结构及其降血糖活性的研究进展.docxVIP

人参多糖的化学结构及其降血糖活性的研究进展 人参c.a.梅耶。这是中医的一种稀有类型，此前被记录为素描。从古到今, 人参在民间是延年益寿的补品, 药用价值已为世界公认, 至今盛用不衰。现代药学研究表明, 皂苷和多糖是人参的主要有效成分, 多糖可分为人参根多糖、人参茎叶多糖和人参果多糖, 其中人参根主要含有酸性杂多糖和葡聚糖。多糖药理活性主要为抗肿瘤、降血糖、抗疲劳、抗氧化和免疫调节等。目前已有许多关于人参多糖生物活性的报道, 但缺乏对人参多糖化学结构及其降血糖活性的系统综述。为此, 笔者查阅了国内外相关文献, 总结了人参多糖的化学结构及其降糖活性的研究情况, 旨在为人参多糖的开发和利用提供参考依据。 1 人参多孔化学结构的研究 1.1 pan优势糖的结构及组成 赵俊等的研究发现, 人参根经提取分离得到一种人参果胶, 经部分酸水解后检测发现分子中存在α- (1→4) -d-聚半乳糖醛酸的片断, 再进一步经果胶酶和部分酸水解处理后得到α- (1→6) -d-聚半乳糖、α- (1→3) -d-聚半乳糖和一种杂多糖。对人参果胶进一步纯化、分离得到SA、SB两种均一级分的多糖, 其中SA是一种结构复杂并且具有多层分支的酸性杂多糖, 而SB则以α- (1→4) -d-聚半乳糖醛酸为主体结构。Yoshiko S等人从人参根水提取液中经Sephacryl-S-500和DEAE-Sephadex-A-50分离得到一种酸性多糖Ginsan, 其主要由α- (1→6) -吡喃型葡萄糖和β- (2→6) -呋喃型果糖构成, 其分子质量约为200万。Lee JH等人则利用Q-Sepharose FF、Sephacryl-S-200等色谱柱从人参水提取液中分离得到PG-HMW和PG-F2两种果胶型多糖。 研究表明, 经DEAE-Toyopearl 650系列分离后, 再经Sephacryl系列分离, 可从高丽白参中分离得到Panaxan A-L 8种多糖, 从中国人参中分离得到Panaxan M、N、O、P 4种多糖, 从日本人参中分离得到Panaxan Q、R、S、T、U 5种多糖, 且Panaxan Q、U、S均为中性糖, 从朝鲜人参中分离得到Gisenan PA、S-NA及S-OA。进一步的研究证明, Panaxan A的主链是由α-吡喃葡萄糖通过 (1→6) 糖苷键连接起来的, 在主链葡萄糖残基的3-C位上有1个或2个 (1→6) 键连的葡萄糖取代基, Panaxan B的结构与Panaxan A相似。Giscnan S-NA及S-OA还具有l-Ara-β-3, 6-分支的d-半乳聚糖的结构单元。 Sun XB等的研究发现, 人参根经过碱提取、季铵盐沉淀分离得到一种碱溶性多糖GRA-4, 其中蛋白质占10.9%, 中性糖占66.5%, 酸性糖占22.6%。Tomoda M等以人参根多糖的季铵盐沉淀和上清液为原料, 经DEAE-Sephadex-A-25、Con A-Sepharose、Toyopearl-HW-55凝胶色谱柱, 分离得到S-ⅡA、S-ⅡB、PA和PB 4个均一级分的多糖, 其分子量分别为5.6万、10万、16万、5.5万。傅平平等的研究表明, 利用DE-AE-Toyo-Pearl、Con A-Sepharose、Sepharose-CL-6B凝胶色谱柱, 经季铵盐沉淀得到的人参根多糖中分离纯化出3个均一级分的多糖, 其主链为α- (1→4) -连接的葡萄糖GR-5N和两种果胶类多糖GR-5AUL和GR-5AUH。 李先华的研究发现, 人参根粗多糖提取物经过除淀粉、脱蛋白、乙醇醇沉后, 分离得到GRP和GRS两种多糖组分。其中, GRP单糖组分是由Gal UA、Ara、Gal、Glc组成的。进一步研究发现, GRP中的葡糖醛酸为α-构型, GRP主要是由α- (1→4) -d-Gal UA构成的, 并且在2、3位上有由α- (1→4) -d-Gal UA构成的支链。GRS经过DEAE-Sepharose-CL-6B、SepharoseCL-6B和Sephadex-G-75色谱柱可分离纯化得到GRS1-Ⅰ、GRS2、GRS3-Ⅱ、GRS4。进一步研究表明, GRS1-Ⅰ是由大量α- (1→4) -d-Glcp和少量的β- (1→6) -d-Galp构成的;GRS2由1→4、1→4, 6键型和1→2、1→6、1→2, 6键型链接而成的;GRS3-Ⅱ主要是由α- (1→5) -d-Araf、β- (1→3) -d-Galp和β- (1→4) -d-Galp构成的;GRS4中大部分Gal UA是以不被高碘酸氧化的键型连接, 一部分Gal UA是以1→2、1→2, 6键型连接, 还有极少量的Gal UA是以1→4、1→4, 6键型连接, 表