特殊年龄人群食谱编制—婴儿喂养食谱编制.pptx

读懂小婴儿的身体食品营养与配餐婴儿喂养 生长发育第一高峰1消化器官2免疫系统3目录页CONTENTS PAGE 1生长发育第一高峰过渡页TRANSITION PAGE 生长发育第一高峰生长发育判断标准-生长标准曲线中间值平均值 生长发育第一高峰0-2岁体重-年龄生长曲线新生儿体重2.5~4.0kg前三个月体重增长700~800g/月4-6个月体重增长500~600g/月7-12个月体重增长300~400g/月1岁体重为出生时的3倍 生长发育第一高峰0-2岁体重-年龄生长曲线正常范围体重不足超重 巨大儿1.新生儿体重大于4kg被称为巨大儿2.容易发生产后低血糖等多种并发症3.成年后继发肥胖、高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病等退行性疾病的危险性明显增加生长发育第一高峰宝宝越胖越好吗？ 2消化器官过渡页TRANSITION PAGE 消化器官新生儿的唾液腺功能较弱，唾液分泌较少，消化酶含量少。婴儿的咀嚼肌有利于吸吮乳汁。舌和牙齿不能完成口腔消化食物的第一步。 婴儿胃容量小消化器官 3免疫系统过渡页TRANSITION PAGE 爱TA就为TA选对食物(一)食品营养与配餐婴儿喂养 母乳喂养1人工喂养2混合喂养3目录页CONTENTS PAGE 1母乳喂养过渡页TRANSITION PAGE 母乳喂养母乳是婴儿最自然、最本能、最佳的食品。母乳喂养是指在生后6个月内完全以母乳满足婴儿的全部液体、能量和营养需要的喂养方式。在母乳喂养中，可能例外的是使用少量的营养素补充剂，如维生素D和维生素K。0-6个月婴儿平衡膳食宝塔 母乳喂养的优点母乳喂养母乳营养好1.母乳是世界上唯一营养最全面的食物2.母乳中含许多免疫活性物质如乳铁蛋白、溶菌酶、分泌型免疫球蛋白A(SIgA)以及低聚糖等3.母乳中还含有激素和生长因子 母乳喂养的优点母乳喂养有益于母婴健康2.母乳喂养可降低患溃疡性结肠炎、儿童期肥胖和肿瘤等疾病（非传染疾病及慢性病）的危险性1.母乳喂养可减少或消除婴儿摄入或接触污染的食物及容器的机会3.母乳喂养可降低母亲乳腺癌的发病危险 母乳喂养母乳喂养的疑惑刚出生的小宝宝能吃母乳吗？刚产下宝宝的妈妈能喂母乳吗？ 母乳喂养母乳喂养的疑惑初乳营养好，尽早开奶可减轻婴儿生理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。应尽早开奶，初乳营养最好婴儿娩出后应尽快吮吸母亲的乳头；产后30分钟即可喂奶，此时可吮吸到初乳，并具有刺激泌乳的作用； 2人工喂养过渡页TRANSITION PAGE 人工喂养不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养。不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。 人工喂养是退而求其次之选-- 母乳喂养是人类最原始的喂养方法，也是最科学、最有效的喂养方法。 世界卫生组织和儿童基金会提出，鼓励、支持、保持、帮助母乳喂养，母乳喂养不仅仅是母子之前的相互行为，而且是整个社会的行为。特别提示 3混合喂养过渡页TRANSITION PAGE 母乳喂养的优点混合喂养 混合喂养混合喂养的注意事项注意事项坚持按时给婴儿喂奶，让婴儿吸空乳汁，这样有利于刺激乳汁的分泌不能按时喂奶的母亲应及时将乳汁挤出排空，这样可以维持乳汁的分泌 爱TA就为TA选对食物(二)食品营养与配餐婴儿喂养 母乳喂养1人工喂养2混合喂养3婴儿辅助食品4目录页CONTENTS PAGE 1婴儿辅助食品过渡页TRANSITION PAGE 婴儿辅助食品婴儿辅助食品包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面，切成小块的水果、蔬菜等固体食物 建议每天应首先保证600mL～800mL的奶量，以保证婴儿正常体格和智力发育。母乳仍是婴儿的首选食品，如母乳不能满足婴儿需要时，可使用较大婴儿配方奶予以补充。 2辅食添加时机过渡页TRANSITION PAGE 添加时机婴儿的体重增长已经达到了出生时的两倍婴儿可以坐稳了婴儿在吃饱奶后不到4h又饿了婴儿月龄达6个月辅食添加时机 3辅食添加顺序过渡页TRANSITION PAGE 婴儿辅助食品添加辅食的顺序添加顺序谷类食物(如婴儿营养米粉)蔬菜汁(蔬菜泥)和水果汁(水果泥)动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等) 4辅食添加原则过渡页TRANSITION PAGE 辅食添加原则逐步适应，量由少到多一种辅食应经过5-7天的适应期，再添加另一种食物，然后逐步扩大添加的辅食品种。开始的食物量可能仅1勺，逐渐增多。 辅食添加原则由稀到稠，由粗到细从6月龄时开始添加泥糊状食物；7月～9月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物；10月～12月龄时，大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。 辅食添加原则因人而异婴儿的生长发育有较大的个体差异，这也决定了婴儿对食物摄入量的差异。 特别提醒过渡页TRANSITION