幼儿园：大班健康活动有营养的蔬菜.docxVIP

中共湖南省委机关新湘幼儿院 大班健康活动：有营养的蔬菜 活动目标: 1.使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。 2.使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。 3.培养幼儿参与劳动的意识。 活动准备: 1.胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。 2.切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。 3.小篮子若干，分类篮子四个。 4.事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。 活动过程: 1.组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。 （1）指导语:小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。 （2）指导语:刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法? （3）指导语:你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗? （4）指导语:老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿) （5）指导语:谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗? 师:生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家? （6）指导语:平时你吃过的土豆是怎样做的?那土豆可以生吃吗?为什么? （7）教师小结:是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，叫马铃薯。 （8）指导语:还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?它能生吃吗? (当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。 2.了解蔬菜有不同的食用部分 （1）指导语:小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。 （2）指导语:现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。 （3）指导语:我们一起来检查一下，放的对不对? (教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价) （4）指导语:你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的? （5）这个篮子里的蔬菜是吃果实的，我们来看看，有哪些? 师:小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿说有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。 （6）我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗? （7）这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的，有哪些? 4.分组摘菜，学习简单的摘菜方法 （1）指导语:现在你们要发挥厨房小帮手的作用了，咱们要把菜摘干净，把吃的部分留下放到自己的篮子里，把没用的放在旁边的小纸篓里，咱们比一比看谁摘得好。鼓励幼儿平时多吃蔬菜 （2）指导语:今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友身体的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒，更健康。 （3）师:现在咱们把摘好的菜，送到厨房洗干净，请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧! 活动反思: 本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。延伸活动“到厨房做菜”，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。 2021年11月