高中生物人教版课件：第57讲微生物的培养技术及应用《考点解透》2023届高考生物一轮复习必备全国通用.pptx

新教材新高考 高三一轮复习第57讲 微生物的培养技术及应用 课前小热身1．培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，有时还需要加入一些特殊的物质。 ( )2．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害。 ( )3．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上。 ( )4．平板划线法中每一次划线前要将接种环灼烧。 ( )5．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落。 ( )6．选择培养基可以鉴定某种微生物的种类。 ( )7．对细菌进行计数只能采用稀释涂布平板法，而不能用平板划线法。 ( )8．筛选能分解尿素的细菌所利用的培养基中，尿素是唯一的氮源。 ( )9．分解尿素的细菌在分解尿素时，可以将尿素转化为氨，使培养基的酸碱度降低 ( ) 10．统计菌落数目时为保证结果准确，一般选择菌落数目最多的平板进行统计。( ) √√×√×××√×× 微生物的选择培养和计数 考点一 培养基及微生物的纯培养技术目录CONTENTS 考点二重温高考 真题演练 1培养基的配制人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。(1)概念：(2)作用：(3)类型： 固体培养基 液体培养基 半固体培养基 划分标准培养基种类特点用途物理性质化学成分用途不加凝固剂加凝固剂，如琼脂工业生产观察微生物的运动微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种含化学成分不明确的天然物质工业生产培养基成分明确分类、鉴定允许特定种类的微生物生长,同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基培养、分离出特定微生物在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物鉴别不同种类微生物天然培养基合成培养基固体培养基液体培养基半固体培养基选择培养基鉴别培养基 培养基中加氨苄青霉素具有抗氨苄青霉素能力的菌落没有氨苄青霉素抗性的细菌选择培养基培养基+氨苄青霉素培养基没有抗氨苄青霉素能力的菌落被淘汰怎样选择出抗氨苄青霉素能力的细菌? 鉴别培养基：在培养基中加入某种指示剂或化学药品(不影响微生物正常生长)，使微生物的某种代谢产物与培养基中的特定指示剂或化学药品发生反应。从而达到鉴定的作用。伊红和美蓝培养基鉴别大肠杆菌刚果红培养基鉴别纤维素分解菌 (4)营养成分:a.基本成分：碳源、氮源、水、无机盐①碳源：无机碳源：CO2、CO32-、HCO3-有机碳源：葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等自养微生物异养微生物②氮源：无机氮源：NH4＋、NO3-、NH3等有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等注：含C、H、O、N的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源③无机盐：Ca、K 、Mg为大量元素Zn、Cu、Mn、Co、Mo等微量元素凡是能够为微生物提供C、N等元素的营养物质。 表1-1 1000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养组成组分含量提供的主要营养牛肉膏5g碳源、磷酸盐和维生素等蛋白胨10g氮源和维生素等NaCl5g无机盐H2O定容至1000ml水（牛肉膏、酵母膏、蛋白胨中含有）b.还需满足微生物对 pH、特殊营养物质、氧气的需求维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等举例说明：培养乳酸菌需要添加维生素培养霉菌时需将PH调至酸性，培养细菌时将PH调至中性或微碱性培养厌氧微生物时需要提供无氧条件牛肉膏蛋白胨 【自主探究】请结合教材P10-11面，思考下列问题：1.获得纯净培养物的关键是什么？2.消毒和灭菌的区别是什么？3.为了防止杂菌污染，具体措施有哪些？（四个方面）4.如何针对不同的作用对象选择合适的消毒/灭菌方法？ (1)目的：获得　　　　　　。(2)关键：　　　　　　。纯净的培养物防止杂菌污染2无菌技术 条件结果常用方法应用范围消毒较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部的部分微生物，不能消灭芽孢和孢子煮沸消毒法日常用品巴氏消毒法不耐高温的液体化学药剂消毒法用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源紫外线消毒法用紫外灯照射接种室、接种箱、超净工作台。灭菌强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子灼烧灭菌法接种工具(涂布器、接种环)、试管口或瓶口干热灭菌法玻璃器皿、金属用具湿热灭菌法培养基及容器　(3)常用的灭菌、消毒方法比较 3微生物的纯培养(1)概念：由 繁殖所获得的微生物群体是纯培养物，获得 的过程就是纯培养。2．常用方法： 法和 法。微生物群分散单个细胞单个菌落繁殖不同菌落的形状、大小、颜色等不同。菌落是鉴定菌种的重要依据。 (3)实例——酵母菌的纯培养 1.为什么在操作的第一步以及每次划线