幼儿园：大班语言活动《美味的客家婆豆腐花》.docx

大班语言活动： 美味的客家婆山水豆腐花 惠州市惠阳区直属机关幼儿园 邹婷 一、设计意图： 惠州市博罗县的罗浮山物产丰富、林幽泉清，用罗浮山泉水制作的豆腐花远近闻名，罗浮山豆腐花制作技艺于2016年入选博罗县非物质文化遗产。《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。罗浮山的客家婆山水豆腐花是小朋友经常看到或品尝过的家乡特产之一，班级的巧手坊里也提供了石磨、黄豆等材料，幼儿对磨豆浆兴趣浓厚，对如何制作出豆腐花充满了好奇，并且在之前的活动中幼儿已有为家乡特产设计广告语的相关经验。根据上述目标要求以及幼儿的兴趣与需要，运用信息技术手段为幼儿提供直观逼真的情境，引导幼儿在亲身感受与体验中了解客家婆豆腐花的特点，喜爱家乡的饮食文化，我设计了此活动。 二、活动目标： 1.了解罗浮山客家婆豆腐花的特点和制作步骤，并用完整、清晰的语言进行讲述。 2.能够以小组合作的方式为客家婆豆腐花创编广告语。 3.乐于参与讲述活动，为家乡的特产被人们喜爱和推广而感到自豪。 三、活动重、难点： 重点：了解罗浮山客家婆豆腐花的特点和制作步骤，并能够用完整、清晰的语言进行讲述。 难点：能够以小组合作的方式为客家婆豆腐花创编广告语。 四、活动准备： 经验准备：对广告语的形式和特点有一定的了解。 物质准备：客家婆豆腐花的多媒体课件一个，视频文件两个，客家婆豆腐花的宣传图4副，实物若干盒。 五、说教学流程： （一）欣赏罗浮山的小视频，引出主题。 1.幼儿观看小视频，并描述自己看到的事物。 师：小朋友，请你们欣赏一个小视频，仔细看看这是什么地方？里面有哪些东西最吸引你？ 师：你们知道这是什么地方吗？你喜欢这个地方吗？说说为什么？ 2.教师简单介绍罗浮山并引出罗浮山的特产“客家婆山水豆腐花。”。 师：这是什么？你们见过吗？吃过吗？它的名字叫什么？ 通过看、闻、摸、尝等方式感知客家婆豆腐花的特点并进行表达。 1.出示客家婆豆腐花的实物，幼儿通过多种感官进行感知。 师：豆腐花其余有很多种，但是我们的客家婆豆腐花有它独特的包装、标识（图案）和味道。今天老师把真正的客家婆豆腐花也带来了，就放在了我们的四周，小朋友要仔细看一看、摸一摸，闻一闻，还可以尝一尝，找到客家婆豆腐花独特的小秘密。不过在品尝的时候，咱们要注意卫生，当一个文明的小小品尝家。 2.交流与表达。 师：请你说说客家婆豆腐花的样子？它的外形是什么样子的？上面有什么图案？里面有什么？吃起来是什么味道？你觉得好吃吗？ （三）了解客家婆山水豆腐花的制作步骤，并能用完整、清晰的语言进行讲述。 1.观看客家婆山水豆腐花的传统制作视频，初步了解制作步骤。 2.运用多媒体动画对制作步骤进行排序。 3.用完整的语言对客家婆山水豆腐花的制作步骤进行讲述。 （四）以小组合作的方式为客家婆山水豆腐花创作广告语。 1.引导幼儿回顾对广告语的经验。 2.以客家婆山水豆腐花宣传海报上的广告语为例引导幼儿对广告语的特点进行讨论。 3.幼儿分四组自由挑选宣传海报，合作创编广告语，教师指导。 （五）展示与分享。 1.每组成员运用海报分别展示和分享创编的广告语。 2.用多媒体展示幼儿创编的广告语，幼儿一起进行表述。 延伸活动：把客家婆豆腐花赠送给老师们品尝，并用自己的广告语进行推广。 活动反思： 在整个活动过程中，我理解、尊重幼儿，根据本班幼儿的年龄特点和已有知识经验水平出发，给予幼儿充分的探索与表达的机会。如运用客家婆山水豆腐花的实物让幼儿自主的观察和探索，让幼儿亲身感知客家婆山水豆腐花独特的包装、标识与味道。巧妙运用多媒体课件和动画让幼儿直观了解豆腐花的制作过程，用小组合作设计广告语的方式给予幼儿宽松、自由的语言交流环境，让他们通过商量与讨论设计出大家喜爱的广告语，体验到成功的喜悦。另外在活动过程中，我也特别注重自己语言的准确与精炼，提问的启发性与引导性，使幼儿想说、敢说和喜欢说并能完整、清晰地讲述。 在活动环节设计与实施中，如果能够在豆腐花的制作过程上不做太多深入，而用更多的时间引导幼儿如何为客家婆豆腐花设计适合地广告语，活动的难点才能更好地突破，活动效果会更好。