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果树保花保果技术 水果和水果的管理是确保水果品质和产量的一项重要生产措施。在实际生产中往往被人们忽视。花果管理的主要内容有两个方面：一是保花保果，二是疏花疏果。究竟是保还是疏，要从果园实际出发，按照品种、树势、树龄、花量、座果率、单果重及单株负载量等因素加以确定。 1 选择适宜立地条件好的果园 保花保果的目的是为了获取优质、高产的果实和较高的经济效益。主要是针对那些“小年”树、生长强旺的树及花量小、座果率低、落花落果严重、授粉品种配置不当的果园而进行的管理。其主要方法有： 1.1 落果率的质量 加强果园土肥水管理，提高树体营养水平，促进花器发育，提高花芽形成质量是减少落花落果的重要环节。实践证明：深翻改土，增施有机肥，合理追肥，及时排灌，适时中耕除草，防止早期落叶，因树负载等技术措施，对提高座果率，增加产量都有着显著的生产效果。 1.2 花芽养成和质量 合理整形修剪，改善树体的通风透光条件能更好地利用光合产物促进花芽形成和质量的提高，俗话讲“无光不结果”。利用合理的修剪技术调整营养生长与生殖生长的比例关系，更好的维持生长与结果的平衡，调整花量，减少不必要的营养损耗，同样可以达到保花保果的目的。 1.3 异花授粉的条件 有性结实的果树大多数种类属于异花授粉植物，即使自花授粉能够结实的果树种类，在异花授粉的条件下，也能明显提高产量和品质。因此创造良好的授粉条件也是保花保果所必须的。除在建园时配备足够的授粉品种外，还可根据果园的实际情况在开花期内采取果园放蜂、插花枝、人工辅助授粉、花期喷水等方法促进授粉也是保花保果的重要措施。 1.4 内源激素不足，外因分析，外因相关因素影响环境条件 落花落果的直接原因是果柄产生离层后脱落，而离层产生的其内因与内源激素不足有关，外因与环境条件相关。可根据果树的物候期的不同采取补充微量元素和生长调节剂进行保花保果，但要在使用浓度和喷药时间上慎重考虑，应先试验再大面积应用。 2 大树、弱树、低树、花多质量差树的生长状况分析 疏花疏果与保花保果的目的相同，是相辅相成的技能措施。主要针对的是“大”年树、弱树、衰老树及花多质量差，座果率底的果树。通过疏花疏果可将营养集中到保留下来的花果上。减少数量，保证质量，维持生长与结果的平衡，达到优质、稳产、高效的目的，其方法如下： 2.1 人工疏除枝花 疏花宜早不宜迟。疏花可结合春季修剪进行适量的疏除一部分。初花期时可人工疏除部分过多、瘦弱、迟开的花。同一个花序，同一个枝条，先开的花座果率高。疏果一般从谢花后一周开始，在较短时间内完成，开花早，易座果，座果多的品种宜先疏，早定果。相反宜晚疏，晚定果。 2.2 树冠生长与枝果比的计算 留果数量应根据历年产量、树势、栽培措施等因素来确定。生产上多采用叶果比和枝果比的方法进行留果数量的确定。（1）叶果比：即树冠叶片的总数与果实个数的比值。如苹果、梨、桃30～40片叶留一个果，柿子10～15片叶留一个果，温州蜜柑20～25片叶留一个果。但一般情况下大果型与小果型的叶果比要适当增加或减少叶片的数量。（2）枝果比：即树冠各类一年生枝的数量与果实数的比值。如苹果、梨的枝果比为壮树3～4:1，弱树4～5:1。 2.3 人工疏花和疏花 生产上有人工疏除和化学疏除两种办法，化学疏除省工省力但技术要求较高，人工疏除成本高，工效低但效果较为准确。人工疏花一般情况下，就一个果枝来说应按约10～25㎝留花序，就一个花序来说，应留先开的花疏除未开的花蕾。疏应在早期落果后，六月落果前进行。要先疏弱枝上的果、病虫果、畸形果和过多过密的果。 2.4 预防病虫害 果实套袋可提高果实的外观质量，减少病虫果，提高好果率，减少农药的污染和残留量，防止裂果、鸟害和日灼等。套袋时间一般应在疏完最后一次果后开始套袋。套袋前应喷一次防止病虫害的药。果袋多采用专用果袋，有些地方也采用旧报纸自制果袋，但效果不如专用果袋好。