青岛版小学科学三年级下册 食物的营养.docxVIP

《食物的营养》教学设计 【教材分析】 《食物的营养》是青岛版小学科学(六三学制)三年级下册《消 化与呼吸》单元的第一课时。通过开展一些简单的检测食物营养的实 验，让学生认识到不同的食物含有不同的营养，同时知道维持人类健 康的营养包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水。 本节课包括三部分。第一部分活动准备，提出问题：我们的食物 多种多样，含有丰富的营养成分，不同食物含有的营养成分一样吗? 引发学生的思考，并做好资料的准备。同时准备馒头、花生、熟鸡蛋 等材料课上进行探究。第二部分活动过程，包括食物中含有人体需要 的哪些营养成分，教材通过展示食物图片，学生的讨论交流，明确食 物中含有糖类、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需要的营养物 质。每一类营养物质对人体都有重要作用。通以过展示压一压，是否 留下油渍，滴碘酒食物是否变蓝，烧一烧是否闻到烧焦头发的气味， 分别检验是否含有脂肪、淀粉、蛋白质，以培养学生的动手能力和实 证精神。第三部分是拓展活动，查阅资料，了解哪些食物富含糖类、 脂肪、蛋白质。目的是培养学生搜集信息，处理信息的能力，并养成 健康饮食的好习惯。 【学情分析】 食物在生活中普遍存在，学生对食物的营养已经有基本的认识， 对食物营养成分的探究也有浓厚的兴趣，通过本课的学习，能够亲自 动手实验检测这些营养成分，并用科学词汇进行描述。 【教学目标】 一、科学概念 人体所需要的营养