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桂花的中药功效及食疗方 桂花是我国传统名花之一，早在《吕氏春秋》一书中就有物之美者，招摇之桂的记载。《楚辞》亦有嘉南洲之炎德兮，丽桂树之冬荣的说法。可见桂花早在2000多年前就作为观赏植物了。 汉代至魏晋南北朝时期，各地官府已经将桂花作为名贵花木和上等贡品加以栽种。晋代葛洪的《西京杂记》中记载：汉初修上林苑，群臣远方各献名果异树，有陶桂十株。 唐宋时期，桂花栽培可谓十分盛行，两代文人墨客吟诵桂花更是蔚然成风。如宋代韩子苍诗曰：月中有客曾分种，世上无花敢斗香。同代的邓志宏《咏桂》也道：清风一日来天阙，世上龙涎不敢香。 中国人皆视桂花为吉祥之兆。举凡中榜登科，仕途得志被称为折桂；对获得殊荣者则誉为拥有桂冠。从古到今，许多诗人吟诗填词来描绘它、颂扬它。李清照称桂花树自是花中第一流；刘禹锡赋诗莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣。 桂树花期在阳历9到10月，也就是阴历八月，所以有八月桂花遍地开，桂花开放幸福来的说法。农历八月，古称桂月，此月是赏桂的最佳时期。 一、中药桂花 除了香味浓郁，桂花也是一味中药，其作为药用最早被收录在《唐本草》中，言其皮治百病，养精神，和颜色。明代李时珍的《本草纲目》中记载：其花有白者为银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者。惟花可收茗、浸酒、盐渍，及作香擦发泽之类。 桂花也称银桂、木犀、九里香，是木犀科植物木犀的花。以花、果实及根入药。秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干。 中医认为，桂花味辛香，性温，入肺、脾、肾经，功能温肺化饮、散寒止痛，可用于痰饮咳喘、脘腹冷痛、经闭腹痛、牙痛等。 《本草汇言》中说它散冷气，消瘀血，止肠风血痢，书中还记载了关于桂花的外用法，谓：凡阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷痛，蒸热布裹熨之。《陆川本草》称桂花治痰饮喘咳。《随息居饮食谱》也称它：辟臭，醒胃，化痰。 虽说用桂花入药的方子不多，但有几条挺有名气，例如《奇效良方》里记载的沉香降气汤，方子里用了一钱桂花，喝起来满口生香，可以治疗各种腹痛呕吐。夏季解暑用的酸梅汤，放凉后为了防止伤胃，也要加上一点桂花再喝。当然，秋日最宜的还是桂花茶，暖暖一杯，暖胃又暖心。 二、桂花四大功效 1、暖胃 平素胃寒的人，天凉以后常喝桂花茶，是预防胃痛发作的好方法。 胃也怕冷？对于这个话题，脾胃不好的人定有体会。有些人会说，自己的肠胃像是和外界连通了一样，外头一冷，里头也冷，变化得比温度计都快。秋天一到，肠胃也开始怕冷，要是一不小心吃了冷饮，那简直是雪上加霜，不吃胃药都止不住痛。如果遇上气温骤降，即使没吃什么特别的，胃部也会隐隐的不舒服。 这种情况下，喝杯暖暖的桂花茶便会好许多。胃寒的人常常会选择红茶，也就是发酵过的茶叶，茶性比较和暖，如果再加上一点桂花，做成桂花红茶，暖胃止痛的特性就更突出了。 2、生津 适用于高血压病、糖尿病属阴津亏损证之人，可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉沉细等症。对腹痛、拉肚子、肠鸣下泻、便血等都有一定的帮助。 3、化痰 适用于肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。有辅助稀释痰液、平喘的功效。 4、化瘀 适用于女性经期痛经之人，有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效。 桂花子性味辛、甘，温，有暖胃、平肝、散寒功效。可用于虚寒胃痛。 桂根性味甘、微涩，平，有祛风湿、散寒的功效。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。 枝叶及根煎汁敷患处，可舒筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。 三、桂花食疗方 桂花刚刚开放的时候便采下，将其晒干保存起来，秋意越浓，桂花就越派得上用场。平素胃寒的人，天凉以后常喝桂花茶，是预防胃痛发作的好方法。 此外，在制作酸梅汤时，要在临出锅前加入桂花，这样不仅可以增加和保持酸梅汤的香气，而且使桂花的辛温之性平衡乌梅的酸寒收敛性质，起到反佐牵制的作用，避免阴寒凝滞的副作用。 现推荐几款桂花药膳。 1、山桂天香汤 材料：桂花3g，甘草5g，冰糖少量。 做法：材料下杯，加热水后盖盖，放温即可代茶饮用。 功效：健脾醒脾，提振阳气。 适用：一般人群可食用，2岁以上孩子对证，少量多次分服。蚕豆病可服。 注意：如果咳嗽有痰，不建议加冰糖。 甘草性平，可以补脾益气，和桂花搭配，《遵生八笺》里称为天香汤，有健脾醒脾，提振阳气的功效。如果悲秋情绪明显，且一到秋季就困乏无力，表现得特别蔫，平时吃饭还没胃口，就比较适合服用天香汤。桂花的香气十分活跃，既能唤醒麻木不振的脾胃，又能唤醒沉郁的肝气。 2、桂花红茶 材料：桂花、红茶各适量。 制作：将同比例的桂花与红茶一同放入茶壶中，注入90℃左右的开水冲泡，闷泡5分钟后即成。此茶早晚各饮一次。 功效：有滋润肌肤、活血化瘀、润喉生津等功效。 3、桂花酒 材料：鲜桂花200克、红枣100克、龙眼肉50克、白参10克、米酒2000克、白糖200克。 做法：收集到新鲜桂花后，先放置阴凉通风处