中职酒店管理专业学生实践能力的培养研究.pdf

中文科技期刊数据库（全文版）社会科学 中职酒店管理专业学生实践能力的培养研究 刘 珊 江西省赣州市会昌中等专业学校，江西 赣州 342600 摘要：中职酒店管理专业更加注重于学生的实践能力，知识理论结合在实践当中，从而培养学生的综合能力。酒 店管理是一门实践能力比较强的专业，在以后的毕业中，该行业就业竞争十分激烈，因此，教师都注重培养学生 的创新能力、工作能力和组织能力等。因此，我们需要通过各种方法来培养学生的实践能力，但是在实践过程中 还存在一些问题，需要教师们不断努力探索，探索出一种更有效的方法。 关键词：中职；酒店管理；项目教学法；实践能力；实训活动；技能大赛 中图分类号：G711 文献标识码：A 目前大部分中职院校开设的酒店管理专业都是为 从事的工作细化以后，也有许多。酒店、饭店、 了给酒店培养管理型人才，满足酒店的日常运营需求， 宾馆、旅行社、会展类，迎宾、前厅接待类，楼层管 并且还要确保院校培养的人才能够适应当下酒店的要 理、大堂管理、咨询类，业务洽谈、对外联络、市场 求，