天然抗氧化剂在果酱和果酱酸奶中的应用研究_赵文杰.pdfVIP

 AnalysisandTesting 分析检测分析检测 doi:10.16736/41-1434/ts.2021.20.054 天然抗氧化剂在果酱和果酱酸奶中的应用研究 Application of Natural Antioxidants in Jam and Jam Yogurt 1 2 3 ◎ 赵文杰 ，杨斯超 ，花 成 （1.果安娜水果（大厂）有限公司北京分公司，北京 100010； 2.北京市经济管理学校，北京 100142； 3.北京爱果坊科技有限公司，北京 100190） 1 2