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海南土豆农药残留调查与分析 武汉发市场进出了紧急下柜 22.2月，海南的竹笋通过镇溪批发市场流入武汉。为了安全起见，市场上的库存已恢复正常。 据查, 海南豇豆使用禁用农药, 武汉宣布3个月内禁止销售海南豇豆。 心批豆的测定 9个样品中2个检出超标。 2月24日, 南京农副产品物流中心到货的一批豇豆因疑似为海南豇豆而送去南京农林局进行检测, 昨天检测结果出来, 这批来自福建的豇豆确实含有超标农药水胺硫磷, 该药水与此前在武汉被检测出来的海南有毒豇豆相同。 心有机溶剂检测 2月24日, 广州市农业标准与监测中心在广州江南果蔬批发市场抽取了来自海南的5份豇豆样品进行检测, 豇豆样品检出3种禁用农药克百威、氧乐果、水胺硫磷。 加强生产环节监管,提高农产品质量安全生产 据农业部网站消息, 针对海南一些地方豇豆农药残留超标问题, 农业部下发紧急通知, 要求各地进一步加强农产品生产环节的监管。 农业部称, 中国蔬菜总体上是安全的。这次海南豇豆农药超标虽然发生在个别地方, 但也反映出农产品质量安全还存在隐患和薄弱环节。 为此, 农业部已下发紧急通知, 要求各地举一反三, 进一步加强农产品生产环节的监管。 一是确保各项监管工作落到实处, 加大检测力度, 加强产地和销地协调配合, 完善联防联控和准入准出制度, 保障农产品质量安全。 二是加大农药市场监管力度, 严厉打击违法生产、销售和使用高毒、剧毒农药行为, 指导农民合理使用农药。 三是大力推进农业标准化生产, 健全农产品生产技术规程标准体系, 从源头上提高农产品质量安全水平。 四是依法推动“生产经营者负第一责任、地方政府负总责、各部门分工负责”的责任制度的落实。 药物、药物和微生物 克百威、氧乐果、水胺硫磷均属“高毒”农药 克百威:属高毒杀虫剂。对眼睛和皮肤无刺激作用。在试验剂量内对动物无致畸、致突变、致癌作用。对鱼、鸟高毒, 对蜜蜂无毒害。克百威是广谱性杀虫、杀线虫剂, 具有触杀和胃毒作用。它与胆碱酯酶结合不可逆, 因此毒性甚高。能被植物根部吸收, 并输送到植物各器官, 以叶缘最多。 氧乐果:氧乐果属高毒杀虫剂。具有内吸、触杀和一定胃毒作用, 击倒力快、高效、广谱、具有杀虫、杀螨等特点。氧乐果对抗性蚜虫有很强的毒效、对飞虱、叶蝉、介壳虫及其他刺式口器害虫具有较好防效。 水胺硫磷:属高毒。在试验剂量下无致突变和致癌作用。无蓄积中毒作用, 对皮肤有一定刺激作用。对高等动物急性口服毒性较高, 经皮毒性中等。对蜜蜂毒性高。 水胺硫磷纯品为无色鳞片状结晶, 能通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒, 如遇中毒, 应立即请医生治疗。水胺硫磷能溶于乙醚、苯、丙酮和乙酸乙酯, 不溶于水, 难溶于石油醚。本品为高毒农药, 禁止用于果、茶、烟、菜、中草药植物上。 预防农民抢收果蔬行为 1.尽量选购当令盛产的蔬果。 2.食用前先用淘米水浸泡十几分钟, 然后用清水漂洗干净。有机磷和氨基甲酸酯类农药, 遇到淘米水等碱性物质时, 会发生中和作用而使农药的毒性降低。 3.在天然灾害或节价日前后, 应避免抢购蔬果, 以防止农民为抢收蔬果, 加重农药喷洒剂量或频次。 4.勿偏食某些特定的蔬果。 5.外表不平或多细毛的蔬果, 较易沾染农药, 因此食用前, 可去皮者, 一定要去皮, 否则就要用清水多冲洗后再食用。 6.有外皮的蔬果, 在去皮前, 务必先用清水冲洗, 否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。 7.改掉爱购买外形美观蔬果的习惯。 8.可选购含农药几率较少的蔬果, 如具有特殊气味的洋葱、大蒜。 9.当发现蔬果表面有药斑, 或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时, 应避免选购。 10.连续性采收的农作物 (可长期而连续多次采收) , 如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等, 须长期且连续地喷洒农药。消费者应特别加强清洗次数及时间。