第16课 各种各样的物质变化（教学设计）五年级科学上册 （粤教版）.docx

16.各种各样的物质变化

教学目标：

知道物体在变化时，构成的物质可能改变，也可能不改变。

知道物质的变化无处不在。

能从身边常见的物质变化现象判断物质本身是否发生变化。

体会人类可依据自身需求，对物质材料性质与规律加以

教学重难点：

梳理物质变化的特征，并依据构成物体的物质是否发生改变，将其正确归类。

依据需求，对物质变化的性质、规律加以利用。教学过程：?

情景导入

讲述：在自然界中，物质的变化无处不在。比如：春天，冰雪融化是一种变化；秋天，树叶从嫩绿变黄是一种变化；我们长高了是一种变化；蜡烛的燃烧是一种变化；小苏打和白醋混合是一种变化；铁钉生锈是一种变化；食盐的溶解是一种变化

说一说你还知道哪些物质变化呢？

学生根据生活经验举例。

导出课题：我们身边充满了各种各样的物质变化，这些变化有什么特点呢，我们一起去探究一下吧。

新知探索

小组讨论，完成活动手册P16页的记录。

学生活动，完成记录。

学生分享自己的记录。

讲述：有些物体在变化时，构成物体的物质没有发生变化，有些物质在变化时，构成物体的物质发生了变化。

请你给生活中这些物质变化分分类，并说出你的分类依据。

1.冰雪融化：冰雪融化主要是水从固体状态融化成液体状态，只是状态发生了变化，构成物质没有发生变化。

2.树叶变黄：树叶变黄是因为叶绿素被破坏,只剩下叶黄素，构成物质发生了变化。

3.食盐溶解：食盐溶解主要是食盐颗粒从固体变成液体，状态发生了变化，构成物质没有发生变化。

4.白醋泡鸡蛋：白醋泡鸡蛋，蛋壳表面会出现气泡，蛋壳变软。主要是白醋中含有醋酸。鸡蛋壳的成分中含有碳酸钙，两者遇到产生二氧化碳这种新物质，构成物质发生了变化。

5.折纸：折纸主要是纸张的形状发生了变化，构成物质没有发生变化。

小组讨论，并给自己填写的实验记录单物质变化分类。

继续判断以下物质变化属于哪一类变化

1.捏橡皮泥2.纸燃烧3.烟花燃烧4.烟花燃烧5.易拉罐变瘪6.馒头发霉了7.冰淇淋融化8.点蚊香

总结：物质的变化两大类

物理变化：仅仅是形态上的变化，没有产生新的物质；如蜡烛受热熔化、水的三态变化、食盐溶解现象、铁水变为钢锭等。

化学变化：产生新物质的变化，这类变化常常可以从颜色的改变、产生气泡、沉淀、发光发热等现象表现出来，如蜡烛燃烧、小苏打和白醋反应，铁钉生锈等。

知识拓展：物理变化发生的过程中,不一定有化学变化；但是化学变化发生的过程中,一定有物理变化。

比如蜡烛的燃烧变化，有二氧化碳等新物质生产，属于化学变化，在燃烧变化中，伴随着蜡烛的融化，蜡烛变成液体的蜡油，这个过程属于物理变化。

三、拓展实践

1用米汤写密信

物质在发生变化时常伴随着一些现象，如变色放热发光，放出气体，生成沉淀等。米汤里含有丰富的淀粉，淀粉遇到碘液后会变色，尝试利用这种物质变化的特点，用米汤写一封密信。

实验材料：棉签/毛笔、喷雾瓶、纸张、淀粉水、碘液

实验步骤：

1.用棉签蘸取淀粉水，在纸上写字

2.等纸张干后，字迹消失。

3.用喷雾瓶对着纸张喷碘液，字迹再现。

实验原理：

淀粉遇到碘液，黄褐色的碘液会变成蓝色，碘液可以检测物质中的淀粉。生活中含有淀粉的物质有很多，比如米饭、土豆、红薯、玉米、面粉等食物。

2用柠檬写密信

实验材料:棉签/毛笔、纸张、酒精灯

实验步骤：

1.用棉签蘸取淀柠檬水，在纸上写字

2.等纸张干后，字迹消失。

3.把纸张放在火上烤，字迹再现。

实验原理：

实验利用了化学的氧化反应，柠檬汁里富含柠檬酸，在空气中容易被氧化，而火烤则加速了它的氧化反应进程。由于氧化的产物是褐色的，所以用柠檬汁书写的内容就可以看到了。与此相似的还有是用白醋、牛奶、雪碧来书写。

（【注意事项】注意烘烤纸的时候不要离得太近，以免烧到A4纸。）