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食品储运、配送流程及配送体系

目录

TOC\o1-4\h\u245331、储运、配送管理体系 2

34862、储运及配送方案 16

68093、配送的营运流程 25

276084、项目供货、配送服务的保障能力 28

76725、仓储设备及仓储管理 30

109286、运输方式 33

74747、配送管理 34

137938、驻点服务 35

114259、特殊配送 37

451610、食品储运管理制度 43

1、储运、配送管理体系

为了保障货品保管安全、提高仓库工作效率和物流对接规范，确保本公司的物资储运安全，特制订本方案。

为了安全、优质、按时完成食材配送任务，项目部在配送前成立配送部门，运输部作为项目部的一个机构代表项目部行使权利，全面负责该部门的对外业务联系和内部协调组织管理，确保食材在配送作业过程中处于受控状态。项目部指定专人担任部门经理。配送部由技术组、安全组、质量组、外勤组组成。具体分工负责运输项目的各项工作。运输作业过程中组织四个作业组，分别在卸车装车、配送过程中相互配合，前后衔接。

（一）部门组织机构图

总经理

配送部调度部财务部行政部运营部业务部人力资源部

（二）部门相关职责

1、配送部

（1）负责组织配送业务中所需的车辆，并对完成配送业务所需车辆，人员车辆进行调度安排。

（2）负责按照签订的订购合同及分货计划，跟进项目进度。

（3）协调好配送时间差关系，进行有效配送。

（4）负责对食材的配送线路安排及在途监测，并对运输中所涉及的单证进。

2、调度部

（1）负责并协调食材、外发车辆的外运、负责货运费用的报销和支付，并建立台账。

（2）负责协调并完成食材的配送，负责安排搬运装卸工作及管理。

（3）负责编制汽车配送计划和具体实施。

（4）负责车辆调度和车辆安全等工作，负责车辆驾驶人员的安全和技能培训，负责配送设备维护保养管理及协调维护工作。

（5）负责配送成本分析及控制。

3、财务部

（1）根据国家财务制度和财经法规，结合公司实际情况，制定适用的财务管理办法。

（2）围绕公司的经营发展规划和工作计划，负责编制公司财务计划和费用预算，有效地筹划和运用公司资金。

（3）做好公司各项资金的收取与支出管理，以及定期汇总管理处的经济运作情况，提出合理化建议，为公司发展决策提供参考依据。

（4）做好财务统计和会计账目、报表及年终结算工作，并妥善保管会计凭证、账簿、报表和其他档案资料。

4、行政部

（1）做好公司的行政工作并做好对外的接待联系工作。

（2）负责人事管理.劳动考核以及制定和健全本公司各项规章制度。

（3）负责公司的固定资产管理，包括固定资产、材料（物资）和低值易耗品的分类和办公用品的管理。

5、运营部

（1）负责对外业务联系并根据项目特点，进行合理分工并及时收集户的反馈和处理业务信息，加强与客户的沟通。

（2）建立规范、高效的运营管理体系并优化完善。

（3）参与制定与控制公司物流运作成本预算；动态有效地降低公司物流成本，提高物流系统的可靠性。

（4）制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成。

6、信息部

（1）订单的存档，内容报表的分类存档。

（2）仓库和配送的数据分析信息。

（3）仓库的进﹑出﹑退数据的输入和管理，确保单据系统和实物数据一致。

（4）货物的在线追终查询。

7、业务部

（1）业务的审核，运作和跟踪。

（2）费收的核实，确认和输出。

（3）业务的交接﹑统计和分析。

（4）理赔业务的处理。

8、人力资源部

（1）负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司发展目标日趋科学化，规范化。

（2）定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。

（3）依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘信息，进行人员的招聘、选拔、聘用及配置。对不合格的员工进行解聘。

（4）负责办理员工的各项社会保险手续及有关证件的注册、登记、变更、年检等手续。并且负责员工日常劳动纪律、考勤、绩效考核工作，并办理员工晋升、奖惩等人事手续

（三）配送部组织结构图

（四）部门职责

1、部门经理

（1）负责审批技术方案及其它计划；

（2）对实施人员、机械设备、原材料、工艺技术、作业环境、资金等实施全方位管理和控制，使工程质量达到国家验收规范和合同规定的要求；

（3）组织有关人员对配送实施中的质量活动进行监控，使项目质量始终处于受控状态；

（4）按合同要求或实施规范及时组织检验和质量评定，按时向项目部通报工程质量、进展状况；

（5）组织均衡实施、文明实施、保持各工作部、各环节协调一致，防止因衔接不好而造成质量问题发生；

（6）负责实施过程中的各项事宜