《酒店人力资源管理》教案 第8课 认识酒店员工培训.docxVIP

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课题

认识酒店员工培训

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

认识酒店员工培训的概念、特点、类型、作用和步骤

能力目标：

能够灵活运用酒店员工培训的步骤

素质目标：

学习《关于推行终身职业技能培训制度的意见》，了解《住宿业互联网运营管理职业能力要求》填补住宿业互联网人才培训标准空白的作用

教学重难点

教学重点：酒店员工培训的步骤

教学难点：酒店员工培训的步骤

教学方法

案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

课前任务

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解酒店员工培训的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

酒店员工培训的步骤有哪些？

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

考勤

【教师】使用APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

案例导入

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——HL酒店的员工培训（详见教材），然后思考并讨论以下问题：

（1）什么是酒店员工培训？

（2）HL酒店为什么注重员工培训？

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点