《酒店人力资源管理》教案 第13课 酒店绩效考核；酒店绩效考核结果反馈与应用.docxVIP

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课题

酒店绩效考核；酒店绩效考核结果反馈与应用

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

（1）认识酒店绩效考核的概念、步骤和方法

（2）了解酒店绩效考核结果反馈的概念、原则、内容和方式

能力目标：

能够有效进行酒店绩效考核

素质目标：

了解酒店绩效考核结果在酒店人力资源管理活动中的应用，感受联系的普遍性和客观性，学会用联系的观点看待问题

教学重难点

教学重点：酒店绩效考核的步骤和方法

教学难点：酒店绩效考核的方法

教学方法

案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

课前任务

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解酒店绩效考核的主要内容，并完成以下任务：

以小组为单位搜集酒店绩效管理案例，分析该酒店绩效考核情况。

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论，搜集资料并讨论、记录

考勤

【教师】使用APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

案例导入

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——HT酒店的绩效考核（详见教材），然后思考并讨论以下问题：

（1）什么是酒店绩效考核？

（2）酒店绩效考核的方法有哪些？如何改进HT酒店的绩效考核？

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小