《酒店人力资源管理》教案 第12课 认识酒店绩效管理；酒店绩效计划制订与绩效计划实施.docxVIP

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课题

认识酒店绩效管理；酒店绩效计划制订与绩效计划实施

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

（1）认识绩效和酒店绩效管理

（2）了解酒店绩效计划制订的概念、内容和步骤

（3）熟悉酒店绩效计划实施

能力目标：

能够有效进行酒店绩效计划制订和实施

素质目标：

（1）学习酒店绩效管理的步骤，学会条分缕析地分析问题，在酒店绩效管理活动中树立严谨的工作作风

（2）在制订酒店绩效计划的过程中培养前瞻意识和全局意识

教学重难点

教学重点：酒店绩效计划制订的内容和步骤，酒店绩效计划实施

教学难点：酒店绩效计划实施

教学方法

案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

课前任务

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解酒店绩效管理的主要内容，并完成以下任务：

以小组为单位搜集酒店绩效管理案例，分析该酒店绩效管理的特点、作用、步骤等，体会绩效管理对酒店的重要性。

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论，搜集资料并讨论、记录

考勤

【教师】使用文旌课堂APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

案例导入

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——HL酒店的绩效管理（详见教材），然后思考并讨