《酒店人力资源管理》教案 第10课 酒店员工培训方案制订.docxVIP

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课题

酒店员工培训方案制订

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

熟悉制订酒店员工培训方案的主要工作

能力目标：

（1）能够灵活运用制订酒店员工培训方案的方法

（2）能够编制培训费用预算

素质目标：

积极参加培训活动，强化创新意识和酒店业标准意识

教学重难点

教学重点：确定培训内容、确定培训方法

教学难点：确定培训方法

教学方法

案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

课前任务

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解酒店员工培训方案制订的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

你认为应该如何制订酒店员工培训方案？

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

考勤

【教师】使用APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

案例导入

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——培训部主管助理的困惑（详见教材），然后思考并讨论以下问题：

（1）小韩这次培训组织工作出现了哪些问题？

（2）小韩应如何制订培训方案？

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点

【教师