《酒店人力资源管理》教案 第17课 酒店劳动保护管理；酒店劳动争议处理.docxVIP

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课题

酒店劳动保护管理；酒店劳动争议处理

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

（1）了解酒店劳动保护的概念、内容和管理制度

（2）了解酒店劳动争议的概念、特点和处理方式

能力目标：

能够灵活应用酒店劳动争议的处理方式

素质目标：

了解《电子劳动合同订立指引》，加强信息化建设方面所做的努力

教学重难点

教学重点：酒店劳动保护的管理制度、酒店劳动争议的处理方式

教学难点：酒店劳动保护的管理制度

教学方法

案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

课前任务

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解酒店劳动保护管理与争议管理的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

酒店劳动保护管理包含哪些方面的内容？

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

考勤

【教师】使用APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

案例导入

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——某四星级酒店厨房安全管理制度（详见教材），然后思考并讨论以下问题：

（1）什么是酒店劳动保护？

（2）上述案例体现了酒店劳动保护管理制度的哪些内容？

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自