2024年考试公共营养师四级基础真题（含答案）.docxVIP

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2024年考试公共养分师四级基础真题（含答案）

一、单选题(35题)

1.下列不适用冷水焯的食物是（）

A.竹笋B.萝卜C.芋头D.青菜?

2.下列哪些症状是维生素B?缺乏所造成的（）

A.贫血B.夜盲症C.克山病D.脂溢性皮炎?

3.有细胞内动力工厂之称的是（）

A.线粒体B.溶酶体C.细胞核D.细胞质?

4.下列不属于V?缺乏的缘由是（）

A.Vo及钙、磷摄入不足B.阳光照射不足C.V?及钙磷的肠道吸取障碍D.肝、肠疾病时可直接影响Vo的正常合成代谢?

5.提高氢离子的浓度可以（）

A.检验食品是否腐败变质B.预防食品腐败变质C.加快食品腐败

该用户很懒，什么也没介绍

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